Yrittäjä on loman tarpeessa

Olen ollut pian kaksi vuotta yrittäjä mieheni kanssa. Olen tuona aikana tehnyt töitä vaa apinana, mutta pitänyt myös monta viikkoa lomaa. Kesälomaa, syyslomaa ja talvilomaa. Muuten en jaksaisi.

Yrittäjinä olemme vastuussa 24/7. Perhekoti Vipunen tarjoaa kehitysvammaisille asuin- ja päivätoimintapalveluita. Paikalla on aina oltava työntekijöitä, ensisijainen prioriteettimme on huolehtia asukkaiden turvallisuudesta ja hyvinvoinnista. Jos joku työntekijöistäni estyy esim sairauden vuoksi tulemasta töihin, jompi kumpi tuuraa heitä. Samassa talossa kanssani asuu kehitysvammainen asukas, vaikka olisin vapaalla, käyn hänen kanssaan keskusteluita, kommunikoin kuten kohteliasta on. Silloinkin kun en jaksaisi, ei huvittaisi, haluaisi vain omaa rauhaa. Jos en pysty siihen, tiedän olevani loman tarpeessa.

Olemme jakaneet keskenämme vastuuta yrityksestä niin, että minä hoidan paljon yhteistyökuvioita sidosryhmiin ja omaisiin, tarvittaessa myös vapaa-päivinäni. Työhöni kuuluu, yhteyden pitämisen lisäksi, toimia esimiehenä työntekijöille. Tehtäväni on huolehtia, että kaikki hommat tulevat tulevat hoidetuksi, kaikilla on yhteinen näkemys siitä, miksi tätä työtä tehdään, työntekijöiden ideat, huolet ja onnistumiset tulevat kuulluiksi. Kaiken kaikkiaan ajattelen, että tehtäväni on huolehtia siitä, että työntekijöillä on hyvä olla töissä, jolloin se suoraan heijastuu myös asukkaiden hyvinvointiin. Olen myös vastuussa yritykseni kehittämisestä. Haluaisin tarjota asukkaillemme maan parasta asumista ja päivätoimintaa. Yksilöllistä, yhteisöllistä ja kodinomaista. Toivosin, että tulevaisuudessa Perhekoti Vipunen olisi paikka, jonka toimintatapoja voitaisiin monistaa isompienkin yksikköjen käyttöön. Haluaisin, että kehitysvammaisten yksilölliset tarpeet ja toiminnan laatu nähtäisiin laajemmin kuin pelkkään tilaan ja työntekijöiden koulutukseen liittyvinä kriteereinä.

Joskus esimiehenä oleminen on raskasta. Kun organisaatiosta puuttuu väliportaan johtaminen, ei ole ketään ketä syyttää työntekijän kannalta epäedullisista ratkaisuista. Olen itse sekä määräävä, että toimeenpaneva voima. Jokaisen päätöksen, virheen ja onnistumisen takana on seistävä itse, omilla jaloillaan. On uskallettava ajatella kokonaisuutta silloinkin, kun se ei välttämättä ole jonkun henkilökohtainen paras. On uskallettava puhua, puuttua ja vaatia. On pysähdyttävä kuuntelemaan.

Ilman työntekijöitäni en jaksaisi. Minulla on töissä tiimi, johon tiedän voivani luottaa. He ovat innostuneita, sitoutuneita ja keskenään erilaisia. Ilman loistavaa tiimiä ei olisi perhekoti Vipustakaan.

Yrittäjänä parasta on mahdollistaminen. Voi tarjota sellaisen työpaikan, jossa on hyvä olla töissä. Voi tarjota sellaisen kodin asukkaille, jossa on hyvä elää. Voi ketterämmin toteuttaa asukkaiden toiveita, kuin isoissa organisaatioissa. Voi aidosti kuunnella mitä kenelläkin on sanottavana. Voi kokeilla erilaisia asioita pelkäämättä. Voi antaa tilaa virheille ja pieleen menemisille, omilleen ja muiden. Voi kiittää ja kannustaa.

Tästä kaikesta tarvitsee kuitenkin lomaa. Aikaa jolloin saa välimatkaa omaan tekemiseen, muiden tekemiseen, vastuun kantamiseen, tavoitettavana olemiseen. Ja kiitos kysymästä, kyllä! Lomani alkaa torstaina!

Rönsyilevä puutarha

Rönsyilevä puutarha on aina ollut mun haave. Sellainen, jossa isot omenapuut luovat mukavaa varjoa ja kukat kukkivat vähän vahingossa istutetun näköisesti. Haaveitteni puutarhassa on polkuja, iloisia yllätyksiä, syötävää ja kukkivaa suloisessa sekamelskassa. Rönsyilevä puutarha ei ole millilleen ojennuksessa, vaan asiat voivat olla vähän vinksallaan, vähän itse tehtyjä, vähän korjattuja ja vähän kesken.

Yksi ilta puutarhaa kastellessani tajusin, että mullahan on juuri sellainen puutarha mistä olen haaveillut. Puutarhani kukkii ja tuottaa satoa. Se on hauska, yllätyksellinen, puoli villi, vehreä ja ihan itse tehty. Olen jotenkin kuvitellut, että se olisi joskus valmis! Mikä älytön idea! Rönsyilevä puutarha elää joka vuosi.

Joku kasvi kuolee talven aikana, keväällä istutetaan uusia. Terassi rakentuu ja laajenee. Pensaat ja puut kasvavat suuremmiksi, perenna penkkejä laajennetaan. Pihalle rakentuu aitaa, kasvimaata ja kasvihuone. Lasten leikkipaikka puretaan, pensasaitaa leikataan ja teitä kunnostetaan. Joku kasvi menestyy, joku ei. Joku vaatii jakamista, joku leviää, vaikkei niin tarvitsisikaan. Puutarha elää omaa elämäänsä ja muotoutuu asukkaittensa elämän tilanteen mukana.

1.7. vietetään avoimien puutarhojen päivää, jolloin tavalliset ihmiset avaavat puutarhansa vieraille. Viime vuonna kiersin äitini kanssa lähiseudun puutarhoja ihailemassa ja haaveilin osallistuvani siihen itsekin, kunhan puutarhani olisi valmis. Tänä vuonna harmittaa, etten osallistunut. Ensi vuonna aion esitellä rakkaan, kesken eräisen, rönsyilevän puutarhani muille. Koska valmista siitä ei tule koskaan.

Avoimissa puutarhoissa parasta oli nähdä puutarhojen erilaisuus. Oli pieniä rivitalojen huolella hoidettuja pihoja, maatalojen perinne pihoja ja ihania vanhojen talojen rönsyileviä puutarhoja. Parasta oli se, että jokaisessa puutarhassa näkyi omistajiensa käden jälki. Kaikki kertoivat ilolla omasta puutarhastaan, sen synnystä, kasveista ja muistoista, joita puutarhaan liittyi. Miten joku yksittäinen kasvi oli puutarhaan tullut tai millaista satoa omenapuista oli saatu. Puutarhoissa oli iloinen tunnelma ja oli hauskaa jakaa tuntemattomien ihmisten kanssa puutarhanhoito vinkkejä!

Oletteko te osallistuneet avoimiin puutarhoihin?

Rönsyilevä puutarha | puutarhan hoito | kukkapuutarha | hyötypuutarha | kanala | kana

Rönsyilevä puutarha | puutarhan hoito | kukkapuutarha | hyötypuutarha | kanala | kana

  

Rönsyilevä puutarha | puutarhan hoito | kukkapuutarha | hyötypuutarha | kanala | kana

     

Lue muita puutarha aiheisia juttujani täältä.

Itse tehty kebab lisukkeineen

Itse tehty kebab lisukkeineen on aikaa vievä, mutta helppo tekoinen ruoka, joka varmasti maullaan päihittää lähipizzerian vastaavan tuotteen. Kebabin kaveriksi tehdään maukas kebabkastike ja raikas jogurrtikastike, sekä kirpsakka kaalisalaatti.

Itse tehty kebab | kebu | pitaleipä | kebabkastike

Itse tehty kebab lisukkeineen oli 14 -vuotiaan poikani syntymäpäivä ruokatoive. Tai jos tarkkoja ollaan, niin itse tehty taisi puuttua siitä alkuperäisestä toiveesta. Olemme kuitenkin joskus vuosia sitten tehneet itse kebabia, joten tiesin sen olevan mahdollista. Ja sain markkinoitua idean teinillekin.

Itse kebab valmistuu helposti, kunhan tekemisen malttaa aloittaa tarpeeksi aikaisin. Ja onneksi aloitettiin, sillä totta kai sinä hetkenä, kun oli alle tunti vieraiden saapumiseen, kämppä hävityksen kauhistus, ruoka puoli tiessään valmistumassa, tulee miehelleni hälytys ja alle minuutissa hän on häipynyt. Voin kertoa, että vaikka olenkin ylpeä miehestäni, joka vapaa-ajallaan auttaa muita ihmisiä, eläimiä ja luontoa, niin aina nämä äkkilähdöt eivät suoraan sanottuna riemastuta.

Kuiva alkukesä on näkynyt VPK harrastajan perheessä nopeina suunnitelmien muutoksina. Mieheni on ollut mukana sammuttamassa isompia ja pienempiä metsäpaloja, joista suurin osa on aiheutunut ihmisen varomattoman toiminnan seurauksena. Meillä on siis otettu sateet kiitollisina vastaan!

Tämä keissi päättyi niin, että söimme ensin jälkiruuan ja vasta illalla,  miehen kotiuduttua keikalta nautimme kebabia. Joten loppu hyvin, kaikki hyvin.

Itse tehty kebab | kebu | pitaleipä | kebabkastike

Itse tehty kebab

Kebabliha

2 kg vähärasvaista naudanjauhelihaa
n. 1.5 rkl suolaa
4 rkl mustapippurirouhetta
2 tl savupaprikajauhetta
1 tl maustepippuria
2 tl juustokuminaa eli jeeraa
5 valkosipulin kynttä hienonnettuna
1 tl chilijauhetta
3 rkl oliiviöljyä

Sekoita suola, mausteet ja öljy keskenään tasaiseksi tahnaksi. Laita jauheliha taikinakoukuilla varustettuun yleiskoneeseen tai tehosekoittimeen.
Lisää maustetahna ja vaivaa jauhelihaa 15-20 min tai niin kauan että sen rakenne muuttuu tasaiseksi ja sitkomaiseksi.

Muotoile massasta ranteen vahvuinen pötkö. Taita folio kaksinkerroin ja kääri lihapötkö tiiviisti folion sisään. Paista lihapötköä 100-asteisessa uunissa neljä tuntia. Paistamisen jälkeen anna pakettien jäähtyä kokonaan. Alkuperäinen ohje: Tinskun keittiö

Kebabkastike

1 sipuli
1 paprika
1 prk pieni purkki tomaattipyrettä
2 valkosipulinkynttä
1 rkl oliiviöljyä
4 rkl siirappia
2 rkl sinappia
2 rkl balsamicoa
2 tl basilikaa
2 tl oreganoa
2 tl rouhittua mustapippuria
1 tl chiliä
2 dl öljyä

Pilko sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä hetki tilkassa öljyä. Pilko paprika, lisää mausteet. Aja monitoimikoneen silppuriterällä ainekset sekaisin ja lisää öljy joukkoon pikkuhiljaa valuttaen. Anna sekoittua hetken. Jos haluat tasaisemman kastikkeen, käytä sauvasekoitinta. Alkuperäinen ohje: Snellman

Jogurttikastike

2 dl turkkilaista jogurttia
0,5-1dl valkosipulimajoneesia
pieni kurkku raastettuna ja valutettuna

Sekoita ainekset yhteen, maista, lisää tarvittaessa ripaus suolaa ja pippuria.

Kaalisalaatti

500 g varhaiskaalia
½ dl väkiviinaetikkaa
1 rkl sokeria
½ tl suolaa

Raasta valkokaali karkeaksi raasteeksi. Pane kaali, väkiviinaetikka, sokeri­ ja suola kannelliseen säilytysrasiaan. Ravista ­voimakkaasti ja nosta jääkaappiin maustumaan vähintään puoleksi ­tunniksi.
Itse tehty kebab | kebu | pitaleipä | kebabkastike

Tsekkaa myös italialaisten hodareiden ohje.

Vuoden luontokuva ja muita ideoita

Meidän tontilla vilisee peuroja. Ihan oikeasti siis. Parhaimmillaan parikymmenpäiset laumat laiduntavat pelloilla, ne syövät ikkunan alle kasvatetut liljat ja katkovat pionit. Peurat eivät kunnioita edes terasseja vaan saattavat muina peuroina tepastella puisen pation poikki ja maistella kesäkukkia siinä sivussa.

No tästäpä innostuneena päätin pyhittää yön peurojen valokuvaamiselle. Sieluni silmin näin kuinka komea sarvipää tuijottaisi ruudussa kohti kameraa samalla kun taustalla näkyisi upea öinen usva. Minä painaisin laukaisinta ja kas. Vuoden luontokuva olisi siinä. Olin jo nimennyt teoksen “peurojen yöksi”.

Teltta oli ollut pihalla jo muutaman yön, eikä se vaikuttanut millään tavalla peurojen elämään. Siellä ne laidunsivat kuin maan omistajat ikään. Minä vein teltalle yöpymistarvikkeet, kameravarusteet ja vesipullon. Pakkauduin sisälle telttaan ja odotin. Ja odotin. Kameran edestä lensi yöperhonen. Jossain vaiheessa luovutin ja päätin yrittää uudestaan aamuyön tunteina. Silloin olisi usvaakin. Oli kyllä. Mutta yhtä ainutta peuraa en nähnyt.

Että jäi se vuoden luontokuva sitten tältä erää ottamatta.

Onneksi on kukkia.

Juhannuksen herkut – vinkit keskikesän juhlaan

Juhannuksen herkut. Moni viettää juhannuksen mökillä, jossa ruuan laittoon on rajalliset mahdollisuudet. Kovin monimutkaisia ruokia tulee harvoin tehtyä, vaan tärkeintä on hyvä maku ja mutkattomat valmistelut. Itse suosin ruokia, jotka voi osittain valmistaa jo etukäteen ja viimeistellä grillissä. Toisaalta myös vieraiden kanssa yhdessä kokkaaminen on hauskaa puuhaa.

Kokosin tähän omat Juhannuksen herkut, toivottavasti niistä löytyy myös sinulle sopivia ohjeita!

Juhannuksen herkut – suolaista

Ehkä koko kesän parhaat kolaribsit

Kolaribsit eli kokiksessa keitetyt ja kolakastikkeella glaseeratut ribsit muodostuivat tämän kesän ykkösreseptiksi, ainakin jos jälkikasvulta kysytään.

Grillattu karitsankare ja savustetut uudet perunat

Grillattu karitsankare on helppo ja taivaallisen hyvä valinta. Lihaa voi marinoida hetken tuoreissa yrteissä ja oliiviöljyssä. Liha säilyy mehukkaana kun suolan ripottelee pintaan vasta juuri ennen grillausta.

Juhannuksen herkut | juhannusruoka | juhannus | mökkiruoka | grillaus Juhannuksen herkut | juhannusruoka | juhannus | mökkiruoka | grillaus

Grillatut kanavartaat ja kukkakaali

Helpolla pääsee kun lohkoo kasvikset krouveiksi lohkoiksi, halutessaan marinoi ja sen jälkeen grillaa. Grillissä kypsyvät lähes kaikki kasvikset, kannattaa rohkeasti kokeilla tuttuja ja vähän tuntemattomampia. Kaalit ovat erinomaista grilliruokaa. Kukkakaalin lisäksi kannattaa kokeilla varhaiskaalia.

Herkulliset hodarit ja raparperichutney

Inkiväärillä ja chilillä maustettu Raparperichutney sopii juuri hyvin grillimakkaroiden seurana ja antaa hodareihin mukavaa potkua. Kannattaa kokeilla!

Juhannuksen herkut | juhannusruoka | juhannus | mökkiruoka | grillaus

Vietnamilaiset kesärullat ja 3 dippiä

Vietnamilaiset kesärullat ovat raikkaita, rapsakoita ja täydellisen koukuttavia. Niiden juju on herkullisissa kastikkeissa, joihin rullat dipataan. Kesärullien valmistaminen vie hieman aikaa, mutta sujuu mukavasti yhdessä tehden.

Kvinoasalaatti linsseillä, herneillä, mintulla ja haloumijuustolla

Kvinoasalaatti linsseillä, herneillä, mintulla ja haloumijuustolla on ihana kesäsalaatti. Haloumi on herkullinen lisä salaattiin, rapsakaksi paistettuna se tuo mukavaa suolaisuutta ja hauskaa tekstuuria.

Hyvä paella ohje

Paella on yksi perheemme kesäsuosikeista. Siitä tykkäävät kaikki ja se valmistuu mukavasti ulkona suuressa muurinpohjapannussa. Teemme yleensä niin, että pilkomme kaikki aineet valmiiksi, kokoamme ne suureen koriin ja viemme ulos. Sitten raaka-aineet vaan lisätään pannulle sopivassa järjestyksessä ja syödään kun kaikki on kypsää.

Juhannuksen herkut | juhannusruoka | juhannus | mökkiruoka | grillaus

Juhannuksen herkut – makeaa

Grillatut nektariinit

Grillatut nektariinit on helppo grillauksen lomassa syntyvä jälkkäri. Koska grillaus entisestään korostaa niiden luontaista makeutta, ei lisättyä sokeria välttämättä tarvitse ollenkaan. Tarjoilin nektariinit vanilialla ja hunajalla maustetun ranskankerman ja paahdettujen manteleiden kanssa.

Lakritsimutakakku

Lakritsimutakakku maistuu suklaalle ja lakritsille. Koostumukseltaan se on ihanan tahmea ja pehmeä. Ja parhaalta Lakritsimutakakku maistuu kun jaksaa antaa vetäytyä rauhassa. Eli toisin sanoen ihan älyttömän hyvä kesäjuhla jälkkäri jonka voi rauhassa tehdä jo edellisenä päivänä valmiiksi tai sitten voi tehdä niin kuin me, eli leipoa kakun kotona ja pakata mukaan mökille.

Juhannuksen herkut | juhannusruoka | juhannus | mökkiruoka | grillaus Juhannuksen herkut | juhannusruoka | juhannus | mökkiruoka | grillaus

Pavlova

Joskus on tarvetta herkuille, jotka voi valmistaa ennakkoon. Pavlova sopii siihen mainiosti. Se on helppo tehdä, eikä kärsi siitä, että valmistat sen jo edellisenä päivänä. Täytä marenki kuitenkin vasta juuri ennen tarjoilua ettei se kostu.

Raparperi- mansikkajuustokakku

Juhannuksena voi herkutella vaikka tällä helpolla ja herkullisella Raparperi -Mansikkajuustokakulla. Kakkua ei tarvitse paistaa, joten sen tekeminen onnistuu vaikka mökillä. Juustokakku kannattaa tehdä edellisenäpäivänä, jolloin se saa rauhassa hyytyä.

Raparperitäytekakku

Raparperitäytekakku on ihanan mehevä ja yllättävän helppotekoinen, sillä pohjan aineet vain sekoitetaan yhteen. Pientä haastetta tuo täytteeseen tehtävä raparperitahna, mutta kaiken kaikkeaan kakku on vaivan väärti. Majoneesilla leivottu kakku on mehevä ja maistuva. Mistään ei arvaisi, että siihen on toden totta käytetty majoneesia.

Juhannuksen herkut – muut

Lakulimppu

Limppu oli helppo tehdä, sillä käytännössä aineet vain sekoitetaan keskenään ja annetaan kohota. Paistoin limpun kotona ja pakkasin sen leivinpaperissa mukaan mökille. Pieni tekeytyminen leipomisen ja syömisen välillä vain paransi limpun makua, joten suosittelen leipomaan limpun päivää tai paria aikaisemmin kun se on tarkoitus nauttia.

Banaaniletut

Nosta mökkiaamiainen nextille levelille. Nämä herkulliset, gluteiinittomat banaaniletut syntyvät kädenkäänteessä.

Juhannuksen herkut | juhannusruoka | juhannus | mökkiruoka | grillaus

Raparperitäytekakku

 

Kaupallisessa yhteistyössä HELLMANN’S ja SUOMEN BLOGIMEDIA

Raparperitäytekakku | täytekakku | raparperi | mansikkakakku | leivonta | kesäjuhlat

Raparperitäytekakku | täytekakku | raparperi | mansikkakakku | leivonta | kesäjuhlat

Raparperitäytekakku on ihanan mehevä ja yllättävän helppotekoinen, sillä pohjan aineet vain sekoitetaan yhteen. Pientä haastetta tuo täytteeseen tehtävä raparperitahna, mutta kaiken kaikkeaan kakku on vaivan väärti.

Majoneesin käyttö leivonnassa epäilytti alkuun. Yleensä olen tottunut yhdistämään Hellmann’s Real majoneesin ranskalaisiin perunoihin tai salaatinkastikkeisiin. Mitään makeaa en ole koskaan aikaisemmin majoneesista tehnyt. Empiviä olivat myös vieraat. Tarjosin kakkua sekä tyttäreni valmistujaisjuhlissa, että Suomen blogimedian Hellman’s kesäjuhlissa ja majoneesikakku herätti ansaittua ihmetystä. Kakku taisi yllättää kaikki, myös tekijänsä. Kakku on nimittäin todella mehevä ja maistuva. Mistään ei arvaisi, että siihen on toden totta käytetty majoneesia.

Ohje on helppo, vaikka se näyttääkin sisältävän monta vaihetta. Erityisesti kun olen tottunut siihen, että kakkujen tekeminen usein aloitetaan munien ja sokerin vaahdottamisella. Tässä reseptissä se vaihe jää kokonaan pois. Vispilää tarvitaan ainoastaan veden ja majoneesin kevyeen vatkaamiseen ja senkin voi hoitaa käsin vatkaamalla.

Raparperitäytekakku on hyvä lisä muihin rapaperiresepteihini. Rakastan raparperia ja meillä on niin valtavat puskat sitä, etten millään saa kaikkea käytettyä. On kiva kokeilla joka vuosi jotain uutta, vaikka aloitankin raparperikauden aina samoilla resepteillä.

Raparperitäytekakku | täytekakku | raparperi | mansikkakakku | leivonta | kesäjuhlat

Raparperitäytekakku

noin 12 hengelle

Majoneesikakkupohja

2.5 dl Hellmann’s Real majoneesia
3 dl vettä
3 dl sokeria
4.5 dl vehnäjauhoja
1.5 dl perunajauhoja
1.5 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0.5 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
1-2 dl raparperia pilkottuna

  1. Tee ensin pohja. Sekoita kuivat aineet keskenään yhteen. Vatkaa Hellmann’s majoneesi ja vesi hyvin sekaisin, niin että seos hieman vaahtoaa. Kaada majoneesi-vesiseos kuivien aineiden joukkoon, lisää raparperit ja sekoita nopeasti sekaisin, vältä vaivaamista. Levitä taikina kahteen voideltuun n. 20 cm irtopohjavuokaan, tai yhteen korkea reunaiseen 20 cm irtopohjavuokaan.
  2. Kaada taikina vuokaan ja paista 175asteessa ( kiertoilma 150 astetta) n.45-60 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla, koska paistoajat vaihtelevat uuneittain. Kakku on kypsä kun tikkuun ei tartu taikinaa.
  3. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.

Raparperitahna

300 g raparperia
1 rkl vettä
2 dl hienoa sokeria
200 g Hellmann’s Real majoneesia

    1. Paloittele (kuoritut) raparperinvarret kattilaan. Kiehauta ne ­pehmeäksi tilkassa vettä. Lisää sokeri. Soseuta pehmeät raparperit sauvasekoittimella.
    2. Mittaa 2 dl raparperisosetta teräskulhoon. Sekoita joukkoon 200g Hellmann’s majoneesia
    3. Kypsennä seosta vesihauteessa koko ajan ahkerasti vatkaten noin 10 minuuttia, kunnes seos paksuuntuu. Älä anna vesihauteen kuumentua liikaa. Veden ei tarvitse kiehua eikä koskettaa kulhon pohjaa.
    4. Kaada raparperitahna puhtaisiin purkkeihin. Jäähdytä.

Täyte

4 dl vispikermaa
aiemmin valmistettu raparperitahnaa
4 liivatelehteä
1 rkl sitruuna mehua
Mansikoita

Vatkaa kerma, sekoita joukkoon raparperi tahna. Laita liivatelehdet likoamaan noin 5 minuutiksi kylmään veteen. Kuumenna sitruunamehu pienessä kattilassa, purista liivatteista ylimääräinen vesi pois, sekoita ne sitruunamehun joukkoon ja nosta kattila pois liedeltä. Anna jäähtyä hetki. Sekoita liivate ohuena vanana kermaseoksen joukkoon koko ajan vatkaten.

Kakun kokoaminen

  1. Leikkaa kakkupohja 3 osaan
  2. Aseta ensimmäinen kakkupohjakerros tarjoilualustalle
  3. Laita 1/3 täytteestä kakkupohjan päälle tasaisesti
  4. Laita täytteen päälle ohut kerros mansikoita
  5. Tee seuraava kerros samalla tavalla.
  6. Laita viimeisin kakkupohjakerros päälimmäiseksi  ja laita loput täytteestä päälle
  7. Koristele mansikoilla


Raparperitäytekakku | täytekakku | raparperi | mansikkakakku | leivonta | kesäjuhlat

Raparperitäytekakku | täytekakku | raparperi | mansikkakakku | leivonta | kesäjuhlat