Author: minna

Pääsiäismunien koristelu servettikuvilla

Pääsiäismunien koristelu on meidän perheessä jokavuotinen perinne. Munia on koristeltu niin maalaamalla, värjäämällä kuin piirtämälläkin. Tänä vuonna kokeiltiin ensimmäisen kerran servetillä päällystämistä. Voin tunnustaa, että lähdin soitellen sotaan. Olin hankkinut kivan näköisiä servettejä jo hyvissä ajoin aikeenani kokeilla servettiaskartelua ihan toiselle pinnalle, mutta koska tähän tuli tämä pääsiäinen, niin muutin suunnitelmia lennosta. Mikäpä sen ajankohtaisempaa kuin pääsiäismunien koristelu! Koska omaan keskimääräistä enemmän askartelukokemusta, ajattelin, että tämä olisi ihan pala kakkua. Mutta eipä ollutkaan. Servetti repeili, eikä asettunut kauniisti vaan muodosti möykkyjä munan laelle, vaikka kuinka yritin leikata oikean kokoisia paloja. Tästä opin sen, että ei koskaan pidä vähätellä mitään tekniikkaa, koska kaikkeen työhön vaaditaan taitoa.

Tekniikka on silti kiva esimerkiksi lasten kanssa, kunhan vain odotukset ovat enemmän dinosauruksenmunamaisessa lopputuloksessa, eivätkä ikään kuin maalaisromanttisessa sisustuksessa.

_c_pääsiäinen_

Pääsiäismunien koristelu servetti kuvioilla

Tarvikkeet:

  • lautasliina tai servetti
  • grillitikku tai vastaava
  • sinitarraa, jos haluat
  • kuivuttuaan läpinäkyvää liimaa tai askartelulakkaa
  • pehmeä pensseli
  • muna, aito, muovinen tai styroksia

Periaatteessa pääsiäismunien koristelu on helppoa ja onnistuu vähäisillä tarvikkeilla. Voit käyttää joko tyhjennettyä kananmunaa tai muovista tai styroksista munaa. Lasten kanssa askartelussa erityisesti suosittelen käyttämään kestävämpiä ratkaisuja. Tai sitten kannattaa varata tyhjennettyjä riittävä määrä pienten apulaisten käyttöön.

Aloita leikkaamalla servetistä sopivan kokoinen pala, tai useampia pieniä paloja ja irrota niistä valkoiset kerrokset. Servetti yleensä koostuu kolmesta ohuesta paperikerroksesta ja haluamme kiinnittää munan pintaan vain päällimmäisen kerroksen, johon kuva on painettu.

Laita muka kiinni grillitikkuun. Jos munassa oleva reikä on liian suuri tikkuun nähden, voit laittaa tukin ympärille hieman sinitarraa, jotta muna pysyy paikoillaan, eikä työstämisen aikana pyöri. Tämä helpottaa työskentelyä suuresti.

Levitä seuraavaksi servettilakkaa, kollaasi liimaa tai vaikka laimennettua erikeepperiä munan päälle ja aseta servetti varovasti munan päälle. Levitä lakkaa myös servetin päälle. Käytä työskentelyyn pehmeää sivellintä, sillä märkä servetti hajoaa herkästi. Siis hyvin helposti. Toisaalta päälle voi liimata pienen palan servettiä hyvinkin helposti.

Pääsiäismunien koristelu servetillä on siis hyvinkin yksinkertaista puuhaa. Kauniiden munien aikaan saaminen vaatiikin sitten jo paljon harjoitusta. Tai no, onhan nämä meidän tekemät ruttumunatkin omalla persoonallisella tavallaan kauniita, vai mitä sanotte?

Pääsiäismunien koristelu

Ihanaa Palmusunnuntaita kaikille!

Suklaa- Maapähkinävoijuustokakku, gluteeniton, ilman valkoista sokeria

Suklaa- maapähkinävoijuustokakku maistuu nimensä mukaisesti suklaalle ja maapähkinävoille. Pohjassa on pähkinää, välissä tuorejuustoa, kermaa ja maapähkinävoita. Päällä tummasuklaa ganache, jonka tein ranskankermasta. Päällä paahdettuja maapähkinöitä ja hieman suolaa. Täyte vaatii hieman makeutusta, joten käytin hippusen kookossokeria. Kakku ei sovi VHH ruokavalion kulmakiveksi, mutta joskus juhlissa on kiva olla jotain makeaa myös hiilaritietoisille.

suklaa-maapahkinavoijuustokakku

Tiesittehän, että minulla on meneillään sokeriton vuosi. Eli olen karsinut lisätyn valkoisensokerin ruokavaliostani. Joitakin piilosokereita saattaa silloin tällöin mennä, mutta pääpiirteissään olen ollut ilman niin sokeria kuin muitakin makeutusaineita. En ylipäätään suosi ruokavaliossani keinotekoisia makeutusaineita vaan suosin hunajaa ja kookossokeria silloin kun makeutusta vaaditaan. Tässä reseptissä kakku on makeutettu pienellä määrällä kookossokeria, mutta voit käyttää juuri itsellesi sopivaa makeuttajaa.

suklaa-maapahkinavoijuustokakku

Suklaa- maapähkinävoijuustokakku syntyi siitä, että halusin tehdä sokerittoman version perheessämme legendaksi muodostuneesta Kreisistä kinuski -omena- suklaa -snickerskakusta. Kaikessa överiydessään kreisiä kakkua on vaikea tavoittaa, mutta ehkä tässäkin tuli jostain kaukaisuudesta sellainen snickerssuklaan häivähdys. Kakku ei missään tapauksessa ollut pahaa, mutta näin sokeritonta elämää viettäneenä se tuntui ehkä himpun liian raskaalta. Toisaalta, mitä voi odottaa, jos nimi on Suklaa- maapähkinävoijuustokakku.

Suklaa- Maapähkinävoijuustokakku

 

Suklaa- Maapähkinävoijuustokakku

Pohja:
3 dl pähkinöitä, esim. pekaanin pähkinä ja cashew pähkinä
2 rkl kaakaojauhetta
1-2 rkl kookossokeria tai muuta makeutusta
50 g voita
Täyte:
400g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl kermaa
5 liivatelehteä
230g sileää maapähkinävoita
maun mukaan kookossokeria tai muuta makeutusta
sormisuolaa
Suklaa ganache:
200g tummaa suklaata
150g ranskankermaa
25g voita
sormisuolaa
Aloita hienontamalla pähkinät blenderissä. Lisää joukkoon sulatettu voi ja muut aineet. Tarkista makeus. Levitä leivinpaperilla päälystettyyn irtopohjavuokaan tasaiseksi kerrokseksi ja laita jääkaappiin.
Laita liivate lehdet likoamaan kylmää veteen. Sekoita tuorejuusto ja maapähkinä voi tasaiseksi. Vatkaa kermavaahto löysäksi vaahdoksi. Lämmitä pieni tilkka vettä kattilaan ja kiehauta se. Ota kattila pois levyltä ja lisää joukkoon liivatelehdet. Sekoita kunnes seos on tasainen. Lisää hieman jäähtynyt liivate seos tuorejuusto seokseen koko ajan rauhallisesti sekoittaen. Vatkaa sekaan kermavaahto. Tarkista maku. Kaada massa pohjan päälle, ripota päälle hyppysellinen sormisuolaa ja anna kakun tekeytyä ainakin neljä tuntia jääkaapissa.
Valmista ganache. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Sekoita joukkoon ranskankerma. Levitä kakun päälle. Koristele paahdetuilla pähkinöillä ja hyppysellisellä sormisuolaa.
maapähkinävoikakku_4

Lautasliinan taittelu pääsiäispupuksi

_c_pääsiäinen_

Lautasliinan taittelu pääsiäispupuksi

Lautasliinan taittelu pääsiäispupuksi on hauskaa ja lopputulos ilahduttaa taatusti niin pieniä kuin vähän isompiakin juhlijoita. Eikö nimittäin ole sympaattinen otus? Bongasin ohjeen alunperin Pinterestistä ja ohjeita taitteluun löytyykin valtavasti. Taittelu on sen verran helppoa, ettei tarvitse olla mikään origamimestari onnistuakseen. Ja kun taittelun oppii, syntyy isompikin määrä pupuja nopeasti. Suosittelen kokeilemaan!

Lautasliinan taittelu pääsiäispupuksi on helppoa hyvillä ohjeilla. Tässä linkki Peggyn pieni punainen keittiö -blogin video-ohjeeseen! Ja täältä löytyvät kuvalliset ohjeet.

Olen aina tykännyt panostaa pääsiäisen kattaukseen, sillä se on niitä ensimmäisiä kertoja kun kattauksessa näkyy kevät. Heleät värit, valo ja keveys. Rakastan sipulikukkia, erityisesti hempeitä helmihyasintteja. Kevät kattauksessa tärkeässä roolissa ovat kukat, jotka saavat olla reilusti vihreitä. On myös ihanaa vetää kaappien kätköistä esiin energisen väriset pöytäliinat ja haudata tummat, jouluisat liinat kaappien kätköihin. Innostuin keväästä ja auringosta jopa siinä määrin, että sain aikaiseksi vaihtaa jouluverhot pois! Suorastaan ennätysajassa. Niin ja jos et ole vielä kylvänyt rairuohoa, niin nyt on korkea aika laittaa siemenet multaan!

Tänä vuonna vietämme pääsiäisen mökkeillen, joten se asettaa omat haasteensa ja mahdollisuutensa pääsäistunnelman luomiseen. Olenkin viime päivinä sairastellessani selaillut ahkerasti Pinterestiä ja minulla on siellä kevät jutuille ihan oma taulunsa, tervetuloa inspiroitumaan.

Lautasliinan taittelu pääsiäispupuksi

Ps. Jos pääsiäisaskartelu kiinnostaa, niin katso ohjeet pääsiäismunien kasvivärjäyksestä ja ideat lasten kanssa askarteluun.

Miso Ramen -pikainen arkiruoka versio

Miso Ramen

Käytän tätä nimitystä keitostani, vaikka viimeksi kun super coolina julkaisin Thaimaalaisen Tom kha gain ohjeen sain lukijoilta satinkutia siitä, että oikea Tom kha gai valmistetaan himpun erilailla. Kanoja ei paisteta, vaan ne keitetään liemessään. Eikä Thaimaassa käytetä inkivääriä vaan galangal -juurta Ja oikeassahan he olivat. Mutta itse olin vaan että wau, joku oikeasti lukee reseptejäni! Haluan kuitenkin tässä yhteydessä nyt yhteisesti kertoa kaikille, että olen suurpiirteinen kotikokki, joka käyttää niitä raaka-aineita, joita lähikaupat tarjoavat. Käytän mielummin inkivääriä kuin galangal -juurta, koska sitä on helpommin saatavana hyvälaatuisena kuin kyseistä juurta. Saatan muokata “aitoja” reseptejä siihen suuntaan, että ne istuvat perheeni ruokavalioon. Saatan jopa tehdä virheitä, unohduksia ja muita itselleni tyypillisiä keittotaitooni vaikuttavia siirtoja. Koen kuitenkin, että se, että kutsun ruokaa Tom kha gaiksi tai miso rameniksi antaa kuvaa siitä millaista muonaa ollaan tekemässä, joten linjani pitää. No mutta, teitä on nyt varoitettu.

En tiedä olenko täällä blogissa jo kertonut, että olen intohimoinen Australian Masterchef seuraaja. Muista vastaavista kokkiohjelmista poiketen, sarja keskittyy ruokaan eikä kilpailijoiden väliseen draamaan. Olen inspiroitunut ohjelman perusteella kokeilemaan erilaisia ruokia, maku pareja ja saanut ihan vinkkejä erilaisten ruokien valmistamiseen. Sieltä kumpuaa myös tämän hetkinen intoni opetella tekemään japanilaista ruokaa. Sushia meillä syödäänkin säännöllisesti, mutta haluaisin laajentaa osaamistani. Siinä tämä Miso Ramen on ensiaskelia. Satuin myös vähän aikaa sitten Frankfurtin reissullani syömään Ramen keittoa, joten joku haisu löytyi siitä, miltä sopan pitäisi maistua.

Silläkin ehdolla, että tämä Miso Ramen on vääränlaisista nuudeleista tehty pikaversio, niin jaan teille ohjeen. Sen lisäksi, että mieheni unohti proteiinin kauppaan. Tähän kävisi kaikki katkaravuista kanaan ja nyhtöpossuun. Kasvissyöjille tofu. Meiltä ei kotoa löytynyt mitään. Jos olisin tiennyt, olisin voinut lisätä keittoon keitetyn munan, sillä näin jälkiviisaana voin sanoa, että se sopii rameniin paremmin kuin hyvin. Mutta hyvää tämä oli näinkin.

Miso Ramen

Ainekset

2 kpl porkkanaa
1 kpl pala inkivääriä (n.20g)
1 kpl punainen chili
1 kpl valkosipulinkynsi
100 g siitakesieniä
100 g lehtikaalia 
1 l kanalientä
1 ps Wakame miso soup-keittotahnaa (á 18g)
2 rkl soijaa
2 tl miriniä eli makeaa riisiviiniä
50 g sobanuudeleita
2 tl seesaminsiemenöljyä

Valmistusohje

Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi tikuiksi. Kuori inkivääri, viipaloi ja leikkaa viipaleet ohuiksi suikaleiksi. Halkaise chili, poista siemenet ja suikaloi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Huuhtele ja suikaloi siitakesienet ja lehtikaalin lehdet.
Kuumenna kanaliemi kattilassa. Lisää misotahna, porkkanat, inkivääri, chili ja valkosipuli. Keitä hiljalleen 10 minuuttia.

Lisää lehtikaali ja sienet. Mausta soijalla ja mirinillä. Keitä pari minuuttia. Maista ja mausta tarvittaessa vielä suolalla. Lisää nuudelit ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää seesaminsiemenöljy.

Miso Ramen

Antamisen iloa ja kaappien mutakätköjä

Terveisiä sohvan pohjalta. Just kun olin ihan vauhdissa mun Konmarituksen kanssa. Luulin, että kaapeista leijaillut pöly alkoi aivastuttamaan ja jatkoin ihan ässänä vaatteiden lajittelua. Kunnes en enää lajitellutkaan vaan siirryin sohvalle nessupaketin kanssa.

Mutta en mä ihan turhaan sitä hommaa ole tehnyt. Olen nyt käynyt koko talon kaikki vaatteisiin, liinavaatteisiin, verhoihin ja muuhun kankaaseen tai pukeutumiseen liittyvät kaapit läpi ja muutos on silmin nähtävä. Kamaa lähti pienen pakettiautollisen verran seurakunnan kirppikselle. Okei, kaikki ei ihan ollut mun varastoista sillä myös äitini intoutui siivoamaan omia kaappejaan, mutta kuitenkin. Säkki tolkulla vaatteita mun kaapeistani.

Olen säilönyt kaapeissani turhia, sopimattomia, rikkinäisiä ja jopa likaisia vaatteita.  Kyllä. Kätevä emäntä oli laittanut pari lasten ulkohaalaria ihan mutineen päivineen kaapin kätköihin. Aluslakanoita meillä oli lähes 30 kpl. Pussilakanoita vähän vähemmän. Omat ostokseni voin laskea yhden käden sormilla. Liinavaatteita ja pyyhkeitä lajitellessani mietinkin, että olisikohan sitä 36 -vuotiaana vihdoinkin kyllin vanha siihen, että saisi itse valita millaisissa lakanoissa nukkuu.

En ole tyyppiä joka nauttii kirpputorilla myymisestä, eikä facebookin kirppis myynti AV:neen, jonoineen ja vapautuksineen ole hermoilleni sopivaa hommaa sekään, joten otin yhteyttä paikkakuntani diakoniatyöhön. Heillä on kirpputori, jonne voi lahjoittaa niin vaatteita, kirjoja kuin lelujakin. Ensin työntekijät lajittelevat tavarat ja jakavat niitä tarvitseville. Esimerkkinä diakoni kertoi asunnottomasta, joka oli juuri saanut asunnon ja tarvitsi perustarvikkeita uuteen kotiinsa. Loput myydään edulliseen hintaan kirpputorikävijöille. Lahjoittamalla voi siis suoraan auttaa oman paikkakunnan apua tarvitsevia.

Summa summarum. Ensin sain hyvän mielen siitä, että sain kaapit siivottua ja vapauduin turhan tavaran painolastista. Sen jälkeen tuplasin iloni sillä, että ehjät ja hyvä kuntoiset vaatteet ja vuodevaatteet ilahduttavat vielä uusia käyttäjiä.

Suosittelen!

työvälineet

Arvatkaa mikä tulee olemaan vaikein osio karsia? Vinkki yllä.

KonMari siivouksen elämänmullistava taika

Luin kirjan lomalla kirjan KonMari siivouksen  elämänmullistava taika -kirjan. Ja hurahdin heti. Ajatus siitä, että ympäröi itsensä vain tärkeillä ja iloa tuovilla asioilla kolahti heti. Mikään minimalisti en ole, ja omistan paljon iloa tuottavia esineitä ja minua menetelmässä kiehtookin se, ettei se suoriltaan määrittele mitä minun pitäisi kodissani säilyttää ja mitä ei, mutta KonMari haastaa meidän käymään joka ikisen tavaran läpi ennen säilytyspäätöksen tekemistä.

Olen viime aikoina kiinnittänyt entistä enemmän huomiota kuluttamiseen. Oikeastaan kaikki lähti liikkeelle siitä, että kyllästyin siivoamaan. Tavaraa tuntuu olevan joka paikassa, eikä kotonamme riittänyt tila. Aloitin heittämällä pois tavaraa jota emme tarvinneet. Lahjoitin pois hyvä kuntoista tavaraa kuten lasten vaatteita ja kirjoja. Vein kierrätykseen kassikaupalla vanhoja lehtiä ja vaatteita, joille en itse löytänyt uutta omistajaa. Luovuin roinasta, joka ei tuntunut löytävän paikkaansa kotoamme. Aika nopeasti kuitenkin huomasin, ettei pelkkä tavaroista eroon pääseminen riittänyt. Piti lopettaa uuden ostaminen. Ihan ensimmäiseksi lakkautin ne lehtitilaukset, joiden lehdet päätyivät lukemattomana paperin keräykseen. Ei mainoksia kyltti minulla on ollut jo iät ja ajat postilaatikossa. Lakkautin paperiaskartelutarvike kittien tilaukset. Siirryin käyttämään kirjastoa. Vaatteita en ole ostanut aikoihin.

KonMari

KonMari kirjan luettuani tartuin uudestaan ajatukseen luopumisesta.  Olin ensimmäisellä kierroksella säästänyt erityisesti sellaisia vaatteita, joita en raaskinut heittää menemään. Takerruin vaatteisiin joita en käyttänyt, koska olisin syystä tai toisesta halunnut että käyttäisin niitä. Tiedättehän, paitoja joihin olen liian iso, farkkuja jotka eivät istu, kenkiä, jotka ovat melkein hyvät, mutta eivät kuitenkaan. Kaikkiin niihin liittyy toive siitä, että olisin sellainen ihminen, joka tyylinsä, kokonsa tai jonkun muun ominaisuuden puolesta olisi sellainen joka näitä kaapissa hilloamiani vaatteita käyttäisi. Mutta kokemus on osoittanut, että ne eivät ole minua. Sama koskee vaatteita, jotka ovat jossain vaiheessa olleet paljonkin käytössä, mutta ovat sittemmin unohtuneet kaapin kätköihin. Ne ovat tehtävänsä tehneet. KonMari kehoittaa meitä kiittämään tavaroita, jotka ovat tuoneet meille iloa tai opettaneet meille jotain itsestämme ja luopumaan niistä. Samalla luopuu siitä ajatuksesta, että pitäisi olla jonkun toisen lainen kuin mitä oikeastaan onkaan. Tulee aika mukava olo.

Toisin kuin muihin tavarasta luopumishaasteisiin, Konmariin liittyy vahvasti hengellinen puoli. Kun järjestät kotisi, järjestät myös elämäsi. Ja se kyllä pitää paikkansa. Kun kotiaan alkaa lajittelemaan sillä mielellä, että luopuu kaikesta, mikä ei tuota iloa, niin helposti alkaa tekemään samaa myös muilla elämän osa-alueilla. Syönkö sellaisia asioita, jotka eivät oikeastaan tuota minulle iloa? Vietänkö aikaani sellaisten ihmisten kanssa, jotka eivät tuota minulle iloa? Onko elämässäni riittävästi aikaa asioille, jotka tuottavat minulle iloa? Ja siinä piilee KonMarin salaisuus.

Oletko sinä lukenut Konmari siivouksen elämänmullistava taika kirjan? Millaisia ajatuksia sinulla heräsi? Oletko marittanut kotisi?