Suppilovahverohilloke

Suppilovahverohilloke on vanha luottoreseptini, johon palaan vuosi toisensa jälkeen. Hillotut suppikset ovat herkullisia, säilyvät hyvin ja ovat myös kiva lahja. Teen aina melko suuren satsin ja tälläkin kertaa annoin heti yhden purkin vanhemmilleni.

Kuten olette ehkä huomanneet, blogi on jäänyt viime aikoina vähän vähemmälle huomiolle. Kokonaan tässä ei kuitenkaan ole heittäydytty laakereille lepäämään, vaan kaikenlaista pientä pohdintaa ja projektia on edistetty. Isointa pohdintaa olen tehnyt liittyen blogini tulevaisuuteen. Taas kerran. Minulla on varmaan sellainen sisäänrakennettu kello, jonka mukaan kriiseilen sopivin väliajoin siitä mitä tämä bloggaaminen minulle noin ylipäätään edes tarkoittaa.

Olen blogannut vuodesta 2007 asti. Eli tässä somemaailmassa pienen ikuisuuden. Alkuun pidin askartelublogia ja tämän Ku ite tekee -blogin aloitin vuonna 2014. Ei uskoisi! Haaveilin joskus urasta ruokabloggaajana, mutta aika nopeasti tajusin, etten oikeastaan ole mikään visiönäärinen reseptien kehittelijä, vaikka tykkäänkin hyvästä ruuasta. En myöskään ole mikään ultimaattinen puutarha bloggaaja, koska en oikeastaan tiedä mistään kauheasti mitään, vaan vedän täysin fiilispohjahta. Omavaraisuus bloggaajana olen mainio, jossei lasketa sitä, että en ole omavarainen. Enkä ainakaan ole kovin erityinen aktivisti, vaikka ehkä haluaisinkin. En vaan jaksa sitä älämölöä, mitä oikeat aktivistit ja maailman parannus feministi naiset saa osakseen. Perhebloggaajaksi olen liian vanha ja väsynyt. Blogiani ei siis voi määritellä mihinkään genreen, se on vaikeasti kaupallistettava ja se on ihan hyvä niin.

Minulle oli myös tärkeää, joskin vähän epämieluisaa havaita, että kaikki se, mistä joskus haaveilin, eli ilmaiset ravintoladinnerit, gaalat ja pressituotteet eivät olleet minua varten. Eivät, vaikka edelleen viherryn kateudesta kun näen unboxing videoita, joissa kaivetaan silkkipaperikääröistä jotain ihania pientuottaja herkkuja tai söpöä luomukosmetiikkaa tai kuvataan myday videoita pressimatkalta Ahvenanmaalta. Silti mieluiten maksan itse dinnerini, syön valitsemassani seurassa ja kirjoitan arvosteluni tripadvisoriin. Ja älkööt kukaan luulko, että arvostelisin heitä, jotka kaupallisuuden hallitsevat. Ehei, minusta bloggaaminen on hieno työ ja ne jotka blogillaan elävät, ovat hatunnoston arvoisen työn tehneet. Etenkin kun on itse kokeillut miten paljon työtä kaupallinen sisältö vaatii, on kunnioitus ammattibloggaajia kohtaan vain kasvanut. Ammattimuijia koko sakki!

Älkää kuitenkaan vaipuko epätoivoon, sillä blogiani en tosiaan ole kuoppaamassa mihinkään, enkä edes kaupallisia yhteistöitä. Juuri nyt tiedossani on yksi mukava kamppis mutta sen jälkeen meikäläinen ottaa tuumaus tauon koko kaupallisuus ajatuksesta ja lakkaa tavoittelemasta jotakin, mitä ei a) ole ehkä edes olemassa b) ei edes oikeastaan halua saavuttaa. Sisällöllisesti se tarkoittaa samaa sekavaa linjaa, mutta lähitulevaisuudessa kokonaan ilman blogissa nyt näkyviä mainoksia.

Mutta mitäpä sitä ihminen itselleen turhia sääntöjä tai rajoja luomaan, saatanpa joskus vielä yllättää itsenikin ja osallistua pressimatkalle Ahvenanmaalle, kukapa sen tietää?

Mutta takaisin siihen suppilovahverohillokkeeseen.

SUPPILOVAHVEROHILLOKE

  • 1 l tuoreita suppilovahveroita
  • 3 dl kuivattuja aprikooseja
  • 1 punasipuli
  • 1 rkl voita
  • 3/4 dl valkoviinietikkaa
  • 3/4 dl vettä
  • 2 dl sokeria
  • 1 rkl tuoretta timjamia
  • 2 laakerinlehti
  • ripaus suolaa

1. Liota kuivattuja aprikooseja yön yli vedessä.
2. Kuutioi liotetut aprikoosit ja hienonna timjami. Pilko punasipuli pieneksi.
3. Kuullota sipuli voissa. Lisää etikka ja sekoita.
4. Lisää pannulle vesi, aprikoosit, mausteet ja yrtit. Hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuttia.
5. Puhdista ja paista suppilovahverot ja lisää hillokkeeseen. Jatka hauduttamista vielä 5 minuuttia.
6. Purkita ja säilytä viileässä.
7. Nauti suppilovahverohilloke leivän päällä ja juustojen kaverina.

Kannattaa myös kokeilla samettista sienikeittoa, se on yksi lempi resepteistäni. Tsekkaa myös Hannan sopan sienipikkelin resepti.

Kokemuksia aikuisopiskelusta

Olen opiskellut työn ohella mm. ammattikorkeakoulu tutkinnon, valokuvaajan tutkinnon, taideterapian perusteet ja voimauttavaa valokuvaa. Minusta opiskelu on innostavaa, inspiroivaa ja lisää motivaatiota työhön tavalla, mihin mikään muu ei pysty.

Tänä syksynä olen aloittanut opiskelun avoimessa yliopistossa, teen sosiaalityön perusopintoja ja sen lisäksi olen tehnyt muutamia kursseja avoimen AMK puolella.

Pohjakoulutus

Olen peruskoulun jälkeen mennyt lukioon muiden mukana, mutta ensimmäisen puolen vuoden aikana totesin, ettei lukio ollut minua varten. Olin peruskoulussa ja lukiossakin ihan keskiverto oppilas. Lukio kuitenkin erosi peruskoulusta siinä, että siellä joutui tosissaan tekemään töitä siinä missä peruskoulussa riitti pelkkä paikalla olo. Motivaationi ei siinä kohtaa riittänyt aherrukseen ja sain vanhemmiltani luvan vaihtaa ammattikouluun.

Lähihoitaja opinnoista tykkäsin kovasti ja menestyin niissä erinomaisesti. Pidin siitä, että teoria nivoutui käytäntöön ja opiskeltavilla asioilla tuntui olevan aina jokin muukin syy, kuin epämääräinen “tarvitset näitä taitoja tulevaisuuden opinnoissa“. Nyt oltiin niissä tulevaisuuden opinnoissa ja niissä opiskeltiin taitoja, joita pääsi hyödyntämään työharjoitteluissa.

Tuohon aikaan ammattikouluista ei opon tunneilla juuri puhuttu, eikä niitä pidetty varteenotettavana vaihtoehtona. Koin itsekin pitkään häpeää siitä, että en ole käynyt lukiota. Aivan kuin lukio olisi jokin mittari siitä, kuinka pitkälle elämässä tai opinnoissa voi päästä.

Olen innostunut opiskelusta vasta vanhemmiten, ehkä olen hitaasti kypsyvää sorttia siinä suhteessa. Aikuisena olen hakeutunut opiskelemaan asioita ja aloja, joista olen halunnut oppia enemmän. Ohjaustoiminnan artenomin AMK tutkinto oli unelmieni täyttymys. 4 vuotisen koulutuksen aikana sain osaamista ryhmän ohjaukseen, taidelähtöisten menetelmien hallintaan, taiteen ja kulttuurin hyvinvointia tukevien elementtien ymmärtämiseen ja ylipäätään löysin oman ammatillisen identiteettini. Ohjaustoiminnan artenomin koulutuksessa opiskelin terapeuttisen pääaineen, jonka seurauksena sain kipinän taideterapia opintoihin täydentääkseni osaamistani.

Luulin pitkään, että koska taustani on ammattikoulu puolella, ei akateeminen yliopistomaailma olisi minua varten. Olen ehkä vähän tiedostamattanikin painanut itseäni alaspäin ja ajatellut, että olen liian käytännönläheinen tai että minulta puuttuvat ne ominaisuudet joita yliopisto-opiskelussa tarvitaan. Koska jätinhän lukion kesken 17-vuotiaana. Naurettavaa ja silti niin todellista.

Kokemuksia aikuisopiskelusta

Aikuisena opiskelu on sekä inspiroivaa, että vaativaa. On mielettömän hienoa uppoutua uusiin asioihin ja kartuttaa tietoa itseä kiinnostavista aiheista. Tuntuu suorastaan luksukselta kuunnella luentoja, jotka joku muu on valmistellut. Erityisesti, jos kouluun ihan mennään, niin kuin vanhoina hyvinä aikoina ennen koronaa tehtiin, pääsee koulupäivien ajaksi lillumaan ihanaan opintokuplaan, missä arjen haasteet tuntuvat kaukaisilta muistoilta.

Haaste onkin siinä, että oikeasti arjen haasteet eivät ole kaukainen muisto, vaan hyvin usein kotiovella odottava kaaos. Minulle roolin vaihdot huolettomasta opiskelijasta vastuulliseksi vanhemmaksi ja työelämän osaajaksi ovat olleet välillä aika vaikeitakin. On tuntunut vaikealta lähteä ja jättää koko paska, niin sanoaksemme, miehen vastuulle. Erityisesti tilanteissa joissa perhe-elämässä on aidosti jotain kaaosta menossa ja itse on päässyt kouluun lepäilemään. Tämä on korostunut myös siitä syystä, että opintopaikkakuntani on ollut sen verran kaukana, että se on vaatinut yöpymistä opiskelupäivien välillä. Aina ei ole myöskään helppoa palata äidin rooliin sen jälkeen kun haihatellut menemään yhtenä opiskelijana.

Vaatii myös vahvaa itsensäjohtamisen taitoa kyetä työskentelemään kotona. Koskaan ei ole aidosti hyvä aika ryhtyä kirjoittamaan esseetä. Aina on jotakin parempaakin tekemistä, ruuanlaittoa, pyykkiä, siivousta, läksyjä, koiran lenkkeilytystä ja kaupassa käyntiä. Silti jostain pitää löytää aika ja paikka myös opiskelulle. Itselleni tärkeä aika on aamuisin. Herään vähän ennen muuta perhettä jotta saan ihan rauhassa keskittyä hetken aikaa opintoihin.

Olen myös tehnyt itselleni opintoja koskevan aikataulun, jonka mukaan edistän kursseja. Teen aina yhden kurssin kerrallaan pois alta, enkä sinä aikana edes vilkuile muita kursseja. Tämä on mahdollista, sillä teen avoimen yliopiston kurssit verkossa. Mutta vaikka opiskelu koostuisikin useista päällekäisistä kursseista, ei ihminen voi samaan aikaan tehdä kuin yhtä asiaa kerrallaan. Neuvoni on siis laatia opintosuunnitelma ja päättää milloin työstää mitäkin kurssia, eikä pohtia silloin mitä muuta on tehtävänä tai kuinka valtavasti hommia onkaan tekemättä.

Opiskelu aikataulu on tärkeä myös siksi, että välillä on hyvä pitää vapaapäiviä. Ja nimenomaan suunniteltuja, hyvän mielen ja omantunnon vapaapäiviä. Jos opiskelua ei suunnittele, suurin osa energiasta menee siihen, että koko ajan ajattelee, että pitäisi taas ja sekin on tekemättä. Kun selkeästi aikatauluttaa omat opintonsa, ei niitä tarvitse kantaa mielessä joka hereillä olon hetki.

Aikuisopiskelijana olen välillä ärsyttävänkin kriittinen opetuksen laadun suhteen. Minulle aika on kalleinta valuuttaa ja jos päätään käyttää sitä opiskeluun, haluan myös vastinetta. Aikuisena en opiskele sitä varten, että saisin jonkun todistuksen tai numeron vaan ennen kaikkea siksi, että haluan syventää ammattitaitoani ja oppia jostakin tietystä asiasta lisää. Tämä nostaa vaatimuksia myös opetuksen tason suhteen. Haluan, että opetus keskittyy niihin asioihin, mitä opintojen tavoitteiden kohdalla lukee. Toivon, että perusasiat, kuten etäyhteydet ja tietotekniikka on kunnossa, luennot alkavat ajallaan, niitä on valmisteltu ja pääasiat tulevat esille. Tärkeää on myös se, että etäopetuksessa opettaja hallitsee opiskelu tilannetta ja kykenee tarvittaessa toimimaan puheenjohtajana. Luulisi näiden olevan itsestään selvyyksiä, mutta sen verran paljon on tullut koiteltua kaikenlaista, että voin todeta, että aina näin ei ole. Itselleni on henkilökohtaisesti suuri haaste pitää yllä opiskelumotivaatiota tilanteessa, jossa opetus jatkuvasti lipsuu sivuraiteille tai jossa jokin tekninen seikka, esimerkiksi huono äänenlaatu, vaikeuttaa opetuksen seuraamista.

Opiskelu avoimessa yliopistossa

Tänä syksynä otin viimein härkää sarvista ja ilmoittauduin avoimeen yliopistoon. Vaikka mielessäni edelleen kaihersi se, että osa minusta ajattelee, etten omaa riittäviä akateemisia taitoja, päätin silti yrittää.

Perusopinnot koostuvat 25 opintopisteestä. Viiden opintopisteen eteen saa tehdä hyvän määrän työtä, pelkkiä luentotallenteita on yli kahdeksan tunnin edestä, ensimmäisessä luentopäiväkirjassa piti luentojen lisäksi käsitellä annettua lähdekirjallisuutta ja toisessa tehtävässä kirjoittaa reflektoiva essee. Yhteensä siis kirjoitin lähes 20 sivua esseetä, luin lähdekirjallisuutta, tutustuin lainsäädäntöön, useampaan väitöskirjaan, muutamiin nettisivustoihin ja katsoin pari videota. Ja muistelin miten ylipäätään kirjoitetaan tieteellistä tekstiä ja merkitään lähteitä. Olen nyt palauttanut kahden kurssin tehtävät ja odotan jännityksellä palautetta.

Haaveilen, että voisin joskus tulevaisuudessa suorittaa maisterin opinnot, mutta etenen kurssi kerrallaan. Seuraavaksi vuorossa on Valtio ja yhteiskunta niminen kurssi, josta kuuntelin jo ensimmäisen luennon “Mitä on politiikka?”

Punaherukkajuustokakku uunissa

Punaherukkajuustokakku uunissa on makea ja vähän kirpeä elokuinen herkku. Piirakkaan voisi käyttää myös muitaherukoita, tai sekoittaa vaikka kaikkia keskenään.

Punaherukkajuustokakku uunissa

Tänä vuonna mustaherukat ovat suurilta osin kadonneet parempiin suihin. Pensaasta nimittäin pöllähtää esille mustarastas ellei parikin kun pensaan ohi kävelee. Siellä ne ovat pitäneet juhlia jo pidemmän aikaa. Tarkemmin sanottuna parhaimman mansikoiden satokauden päätyttyä.

Mansikoita yritin suojata sillä seurauksella, että jouduin päivittäin pelastamaan verkon alle jumiin jääneen rastaan. Joten luovutin. Ensi kesäksi on keksittävä jotain muuta.

Punaherukoita saatiin kuitenkin ämpärillinen. Osasta tein piirakkaa, osa päätyi tahnaksi (josta toivottavasti myöhemmin vähän oma postauksensa) ja osan höyryttelin mehuksi.

En ollut koskaan aikaisemmin törmännyt reseptiin, jossa punaherukkajuustokakku uunissa olisi saanut makeutuksensa kondensoidusta maidosta, joten testattava oli. Piirakasta tulee hyvin makea, joten se riittää isommallekin porukalle! Puolittelin kuvauksen jälkeen piirakkaa vielä pienemmiksi paloiksi, jotka riittivät hyvin sammuttamaan makean nälän.

Katso myös muut reseptini leivontaan.

Punaherukkajuustokakku uunissa

Punaherukkajuustokakku uunissa

Tarvikkeet:

  • 250 g  diggestive keksejä
  • 125 g  sulatettua voita
  • 600 g  maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 tölkki (397 g)  makeutettua kondensoitua maitoa
  • yhden sitruunan mehu
  • 3  munaa
  • 6 dl  punaherukoita            

Tee näin:

  1. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon voisula. Vuoraa 20 x 30 cm uunivuoka leivinpaperilla ja painele seos tasaisesti vuoan pohjalle.  Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
  2. Vatkaa tuorejuusto kuohkeaksi, lisää joukkoon kondensoitu maito ja sitruunamehu. Vatkaa tasaiseksi.  
  3. Lisää munat yksitellen seoksen joukkoon huolellisesti vatkaten.
  4. Lisää puolet herukoista pohjan päälle ja kaada päälle tuorejuustoseos. Ripottele loput herukat seoksen päälle.
  5. Kypsennä kakkua 150 asteessa noin 45 minuuttia.
  6. Sammuta uuni ja avaa luukku raolleen. Anna kakun jälkikypsyä jäähtyvässä uunissa noin tunnin ajan.
  7. Jäähdytä juustokakku ja anna sen vielä tekeytyä jääkaapissa vähintään 6 tuntia, mieluiten yli yön.

Alkuperäinen resepti: Epätrendikäs ruokablogi

Puutarhan elokuu

Elokuu on puutarhan satoisin kausi. Satoa saa melkein kaikista kylvetyistä vihanneksista, marjoista ja perunoista. Vain hedelmäpuut antavat vielä odottaa itseään. Vaikka omena taitaa kyllä kypsyä ihan näillä näppäimillä, ellei ole osittain jo kypsynytkin.

Pidin aina lapsena vanhempieni hokemaa “kyllä itse kasvatetut kavikset vaan maistuu paremmalta” vähän liioitellulta, mutta nykyisin vannon sen olevan totta. Vasta kun on maistanut omia perunoita tietää, että kas, perunahan siis maistuu joltakin! Ja eri lajikkeet maistuvat erilaiselta. Sama koskee porkkanoita, tomaatteja, kurkkuja jano, ihan kaikkia vihanneksia.

Luulen että salaisuus on kompostissa, viherkatteessa ja kasvualustan hyvinvoinnissa noin ylipäätään. Ennen kylvöä penkkeihin on levitetty kompostia ja kesän aikana taimiväleihin on lisätty viherkatetta. Muuta lannoitusta kalkitusta lukuunottamatta ei ole annettu.

Tällä hetkellä puutarha tuottaa:

  • Papuja
  • Hernettä
  • Vadelmia
  • Viinimarjoja
  • Pensasmustikkaa
  • Lehtikaalia
  • Porkkanaa
  • Perunaa
  • Salaattia
  • Tilliä
  • Persiljaa
  • Rosmariinia
  • Timjamia
  • Kesäkurpitsaa
  • Tomaattia
  • Kurkkua
  • Sipulia
  • Valkosipulia
  • Metsästä sieniä

Kohta satoa saadaan myös luumusta, omenasta, paprikasta, maa-artisokasta ja palsternakasta. Kysymysmerkkejäkin on, juurikkaita tulee vähän, mutta peura söiosan. Myös mustajuuri on vielä arvoitus.

Elokuu kuluu sekä syödessä, mutta ennen kaikkea säilöessä. Olen pakastanut yrttejä ja tomaattikastiketta, tehnyt hilloja, kuivannut sieniä ja kokoajan yritän pohtia mitä kaikkea kannattaisi säilöä ja miten.

Raparperijäätelö ja litran lettutaikina

Raparperijäätelö syntyy helposti jäätelökoneessa. Tällä kertaa mausteena on appelsiini ja rosmariini.

Rakastan jäätelöä. Erityisesti hyvää pistaasijäätelöä, mutta sanotaanko, että harvoin olen eläissäni saanut pahaa jäätelöä. Joskin nykyisin ostan lähes pelkästään pienempien putiikkien jäätelöä, niistä löytyy mielestäni erinomaisia makuja, myös pistaasia.

Olen myös tehnyt jäätelöä itse. Prosessi ei jäätelökoneella ole kovin monimutkainen, mutta aikaa se jäähdyttelyineen vie. Teen jäätelön perusmassaan, jota maustan sitten sesongin mukaan. Tässä reseptissa tein ensin rosmariinilla ja appelsiinilla maustetun hillokkeen, jonka sitten sekoitin jäätelömassaan, annoin maustua yön yli, soseutin ja tein jäätelöksi.

Jäätelön voisi myös tehdä vanilijalla maustettuna ja tehdä tiikerijäätelömäisiä raparperiraitoja.

Raparperijäätelö
Raparperijäätelö

Raparperijäätelö

Tarvitset

2 dl kuohukermaa
2,5 dl maitoa
1 dl sokeria
4 keltuaista
3 rkl appelsiinimehua + appelsiininkuori raastettuna
5 dl raparperin paloja
1 rkl sokeria
rosmariininoksa

Tee näin:

  1. Lisää raparperinpalat kattilaan sokerin, rosmariininoksan, appesiinimehun ja kuoriraasteen kanssa. Kypsennä, kunnes raparperi pehmenee ja nosta sivuun.
  2. Mittaa kerma ja maito kattilaan. Kiehauta ja poista levyltä.
  3. Vatkaa kulhossa keltuaiset ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Kaada kerma-maitoseos varovasti keltuaisvaahdon joukkoon samalla kevyesti sekoittaen. Kaada jäätelöseos takaisin kattilaan ja kuumenna hiljalleen 82 asteiseksi ja poista välittömästi levyltä.
  4. Lisää raparperipalat joukkoon, sekoita.
  5. Anna seoksen jäähtyä hieman ja siirrä sitten jääkaappiin jäähtymään. Jäähdytä yön yli. Voit poistaa rosmariinin oksan tässä vaiheessa tai vasta aamulla, riippuen siitä kuinka vahvastarosmariinin mausta pidät.
  6. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella ja kaada jäätelökoneeseen.

Voit tehdä jäätelöä myös ilman jäätelökonetta. Katso ohje: luumujäätelö ilman jäätelökonetta. Vegaanisia jäätelöohjeita löytyy Viimeistä murua myöten blogista, esimerkiksi tämä herkullisen kuuloinen Porkkanakakkujäätelö.

Raparperijäätelö

Litran lettutaikina

Meidän kuusi henkisessä perheessä litran lettutaikina on lähtökohta, sitä pienempää varten ei kannata ruveta paistinpannuja likaamaan, jos ymmärrätte mitä tarkoita.

Tarvitset:

  • 4 kananmunaa
  • 1 l maitoa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl sokeria (teen letut monesti myös ilman sokeria)
  • 1 dl sulatettua voita

Tee näin:

Vatkaa munat ja maito sekaisin. Lisää kuivat aineet ja anna taikinan tekeytyä puolisen tuntia. Paista letut voin kanssa. Nauti jätskin ja marjojen kanssa.

Kukkatarhurin salaatti

Kukkatarhurin salaatti on vihersalaatti, johon on lisätty puutarhan syötäviä kukkia.

Heinäkuun loppu on siitä ihanaa aikaa, että salaattiainekset saa käydä keräämässä kasvimaalta. Oikeastaan se onkin kaiken lähtökohtana juuri nyt, ruokaa tehdään niiden raaka-aineiden ehdoilla mitä pihasta löytyy.

Tässä hyvin yksinkertaisessa salaatissa juju on ihanassa yrttiöljyssä ja tietenkin kukissa.

Kukkatarhurin salaatti

Tarvikkeet

  • vihersalaattia
  • kurkkua
  • sipulinvarsia
  • krassin kukkia ja pieniä lehtiä
  • kehäkukan terälehtiä
  • kurkkuyrtin kukkia
  • halutessasi voit pilkkoa mukaan myös muita puutarhan antimia kuten kirsikkatomaatteja
  1. Tee ensin yrttiöljy ja jätä maustumaan.
  2. Pese salaatti huolellisesti ja anna kuivua. Upota kukat hetkeksi veteen mahdollisten öttiäisten varalta ja nosta kuivumaan keittiöpyyhkeen päälle.
  3. Pilko sipulinvarret ja höylää kurkusta viipaleita.
  4. Sekoita keskenään salaatti, sipulinvarret, kurkkuviipaleet ja nypi joukkoon kehäkukan terälehdet.
  5. Sekoita joukkoon yrttiöljy.
  6. Koristele salaatti krassin kukilla ja lehdillä sekä kurkkuyrtin kukilla.

YRTTIÖLJY

  • ½ ruukkua basilikaa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 tl hunajaa
  • ¼ tl suolaa

Soseuta yrttiöljyn aineet sauvasekoittimella ja anna maustua hetki.