Päärynä-pekoni-homejuustopasta on nopea, mutta sangen herkullinen arkiruoka. Paistetun pekonin sekaan heitetään päärynät ja sinihomejuusto ja koko komeus sekoitetaan kypsennetyn pastan joukkoon. Lisätään vielä mustapippuria, saksanpähkinöitä ja parmesaania ja ei muuta kuin ääntä kohti.
Tämä pasta syntyi sellaisessa perinteisessä maanantai tilanteessa, jossa kaapista ei oikein löydy mitään, tai ainakaan ei mitään sellaista helppoa ja nopeaa laiskan äidin viiden minuutin lounas vaihtoehtoa. Kunnes sitten löytyykin. Koska kukapa oikeasti ei tykkäisi päärynän, sinihomejuuston ja pekonin yhdistelmästä? Päärynöiden makeus ja rapsakkuus toimivat hyvin juuston ja pekonin kanssa. Päärynöitä ei vaan kannata liikaa kypsentää, etteivät ne menetä rapeuttaan. Superhelppoa siis.
Ainut mikä tässä näkyykin hyvin, on annoksen värittömyys. Olen siinä mielessä vielä melko alkutekijöissä, että unohdan helposti kauppaan kaiken sen, mikä olisi valokuvauksen kannalta oleellista, kuten tuoreet yrtit, marjat ja muut koristeet. Nyt minulla kuitenkin olisi ollut graniittiomena punaista väriä tuomaan, mutta ruoka oli jo kuvattu ja syöty siinä vaiheessa kun tartuin siihen granaattiomenaan. Mutta oppia ikä kaikki, eli suunta on eteen päin. Onhan tässäkin kuvassa sentään noita iloisen värisiä koriste kurpitsoita!
päärynä-pekoni-homejuustopasta
1 pkt pekonia
2 kpl päärynöitä
1/2 pkt aurajuustoa tai maun mukaan
parmesaania
400g pastaa
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
Suikaloi pekoni ja laita se kuumenevalle paistinpannulle ruskistumaan. Kuutioi päärynät ja lisää kuutiot pannulle, kun pekoni on ruskistunut. Paista seosta pannulla hetki ja mustapippurilla. Lisää mahdollisesti kotoasi löytyviä yrttejä, esim. salviaa.
Valuta pasta lävikössä ja kaada se paistinpannulle. Kääntele makuaineet pastan joukkoon ja ripottele pinnalle homejuustoa (ja parmesaania) ja saksanpähkinöitä. Tarjoile heti.
Saatat tykätä myös näistä pasta ohjeista:
Ihan parasta, että tällaisia herkkuja syntyy silloin kun kaapit ovat tyhjät. Nyhjäise tyhjästä pasta de luxe, nam!
Totta! Mä olen aika laiska kaupassa kävijä ja viikonlopun jälkeen meillä syödään usein sellaista kaappien pohjalta kasaan räävittyä ruokaa joka monesti pakottaa uusiin kokeiluihin. Aina ei tietty onnistu, mutta joskus taas syntyy mitä parhaita herkkuja.
Ihanat ainekset tässä pastassa! On varmasti superhyvää. Oon vasta viime vuosina alkanut diggailemaan pekonista, se tuntuu sopivan aika moneen safkaan. Tässä on sillä aikas hauskat makukaverit, homejuusto & päärynä & pähkinät. Tätä pastaa pitää kokeilla!
Joo, tää oli aika onnistunut kokeilu. Melkeen vois jättää pastan pois ja tarjoilla esim salaatin kanssa.
Tuo onnellisuuden kombo, pekoni-päärynä-sinihomejuusto, on varmasti ihanaa myös pastassa. Mitenkähän ei mieleeni ole aiemmin tullut yhdistää sitä pastan kanssa… Eihän se todellakaan aina salaattia kaverikseen tarvitse
Pasta tästä tuli siksi, että sitä löytyy aina kaapista 😀
Nyt on pakko tunnustaa, että olen omituinen otus: pekoni ei ole miun juttu. Mutta tämä pasta kyllä on, koska päärynä <3 pähkinät <3 ja sinihomejuusto <3 Pekonin tilalla voisi varmaan käyttää ilmakuivattua kinkkua?
Ilmakuivattu kinkku käy varmasti mainiosti, toisaalta tää toimii hyvin ilman lihaakin.
Mä oon vatsa löytänyt saksanpähkinöiden maun ja rakenteen. Se on pehmeydessään aika hauska pähkinä!
Joo, mä tykkään kovasti saksanpähkinästä, mutta mun mies ei niin innostu. Mut tälläisenä päälle ripoteltavana versiona se on helppo lisätä vaikka jokaiselle erikseen.
Kaapintyhjennys pasta on kyllä poikkeuksellisesti aina hyvää. Ei ole hirveästi odotuksia, että miltä se maistuu, kunhan masu täyttyy. Pääsääntöisesti lopputulos on silti maittava, niinkuin nyt 🙂
Niinpä! Kaappien tyhjennys pakottaa luoviin ratkaisuihin!
Enpä olisi osannut itse yhdistää pekonia, homejuustoa ja päärynää pastaan, ihan mahtavaa mitä kaikkea sitä keksiikään kun jääkaapissa on rajalliset ainekset 🙂
No niinpä!Melkein kuin masterchef yllätyslaatikkotehtävä!
Haha, joo, totta!!
Ei voi mennä vikaan noilla aineksilla, näyttää todella herkulliselta
Kiitos! Näillä aineksilla on tosiaan aika helppo saada hyvää. Suorastaan vaikea epäonnistua.
Sinihomejuustopastan kanssa sopii myös karamellisoitu punasipuli aivan älyttömän hyvin!
Kiitos vinkistä, täytyy kokeilla!
Mä en haluu kattoo tätä reseptiä enempää, kun tuli jo niin kova nälkä tuosta otsikosta 😀 Päärynä, sinihomejuusto ja pekoni, voiko olla parempaa? Ja melkeen yhtä paljon kuin pastaa, niin ihailen tuota taustaa! Ootko itse tehnyt sen? Todella ihana <3
Kiitos. Mä innostuin tekemään noita taustoja itse. Ostin ohutta vaneria rautakaupasta ja pyysin leikkaamaan sopivan kokoisiksi paloiksi. Sitten vaan maalailin niitä eri värisiksi. Tarvitsisin nyt selkeästi jonkun vaaleamman vielä, musta ja harmaa mulla taitaa olla eniten käytössä nyt syksyllä. Sain mun askartelija taustankin hyödynnettyä!
MItä kaapista löytyy ruuat on usein parhaita, vain muutamasta aineesta selkeitä makuja. Kauniita kuvia!
Kiitos!
Mulla on tähän vain yksi sana: TÄYDELLISTÄ <3