Author: minna

Nokkosmunakas aloittaa aamun

Elämäntapa muutokseni ensi askeleina opettelin aamiaisen syömisen. Olen vuosia nauttinut herätessäni vain kupin mustaa kahvia. Nykysin pyrin aina syömään jotakin. Maustamatonta jogurttia, joskus skyrriä, toisinaan gluteenittoman rosmariini näkkärin tai sitten munakasta.
Nokkosmunakas

Munakas syntyy niistä aineista, joita jääkaapista kulloinkin sattuu löytymään. Useimmiten sipulia, pinaattia ja tomaattia. Joskus pekonia tai paprikaa. Keväällä nokkosta.

Munakasta varten minulla on erillinen paistinpannu, sillä olen huomannut, että munakas tarttuu helposti kiinni pannun pintaan. Pelkkä munapannu säilyttää pintansa parhaiten. Tai no, paistan samalla pannulla myös lettuja.

Erityisen hyvää makua munakkaaseen saa, kun alkuun kuullotta sipuleita voissa ja lisää joukkoon tuoreen tinjamin oksan. Tai mitä yrttejä kotona sattuukaan olemaan.

Nokkosmunakas

Helpon munakkaan ohje:

2 munaa
1 tomaatti
kourallinen tuoretta, nopeasti ryöpättyä nokkosta tai tuoretta pinaattia
pieni sipuli
tuoretta tinjamia
voita
1/2 dl maitoa
Juustoa

suolaa ja pippuria

Kuullota sipulia voissa. Lisää joukkoon muutama oksa tuoretta tinjamia. Pilko tomaatti pieneksi ja lisää pannulle. Huuhtele pinaatti ja lisää joukon jatkoksi. Riko munat ja sekoita ne yhteen maidon kanssa. Lisää seos pannulle ja sekoita. Anna munakkaan hyytyä pannulla. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Levitä valmiin munakkaan päälle juustoa, joko raasteena tai viipaleina. Nosta munakas lautaselle kaksikerroin ja nautiskele hyvän kahvin kanssa.

Miten on, kuuluuko munakas sinun aamuusi?

Pekoniin kääritty parsa on helppo grilliherkku

Oletteko jo aloittaneet grillikauden? Me ollaan jo jokin aika sitten kaivettu pallogrilli naftaliinista. Ollaan ehdottomasti pallogrillin kannattajia sen antaman aromin takia. Jotenkin kaasugrilli ei onnistu antamaan ihan samanlaista makua ruokaan, eikä pallogrilli loppujen lopuksi ole paljoa hitaampi tai hankalampi. Erityisesti koska meidän perheessä grillaus on miesten hommaa.

Grillaus kuuluu olennaisesti kesään! En itse ole hirmuinen makkaran ystävä, mutta muut taas tykkäävät, etenkin näin alkukesästä. Grillissä erilaiset makumieltymykset on helppo toteuttaa, tässäkin meillä on tulossa maissia, makkaraa, edellisen päivän jauhelihapihvejä ja sitten omaa herkkuani, pekoniin kääräistyä parsaa.

Pekoniin kääritty parsa on helppo grilliherkku

Kaikista työläin vaihe on kuoria parsat. Napsauta parsan puumainen osa pois taittamalla parsaa. Kuori sen jälkeen parsa. Kääri parsan ympärille pekoni. Grillaa parsaa niin, että pekoni saa hieman väriä ja parsa kypsyy. Parsa saa jäädä napakaksi. Nauti heti.

Pekonin suolaisuus toimii hyvin raikkaan ja keväisen parsan kaverina.Voit myös kokeilla kääriä parsan kylmäsavuloheen.

Oletko sinä pallo- vai kaasugrillin kannalla?

Hyvää äitienpäivää!

Tänään on minun 13. äitienpäiväni. Ja vaatimaton mielipiteeni on, että tämä on yksi vuoden tärkeimmistä päivistä. Olen äiti lapsilleni joka päivä, joka hetki. Äitiys on kasvanut minuun kiinni samalla lailla kun minä olen kasvanut äitiyteen.
Vaikka äitiys on muuttunut vuosien aikana, ei se ole koskaan vähentynyt. Kouluikäisten lasten äitinä eritteet eivät enää ole kovin suuressa roolissa. Paitsi oksennustaudissa. Kukaan ei pure, kukaan ei heittäydy lattialle itkien eikä kukaan karkaa autotielle.
Äitiys on parhautta. Se on tarinoiden kertomista ruokapöydässä, yhteisiä unelmia, metsäretkiä ja kasvamista. Se on koulun diskoja, skeittirampin vierellä seisomista,  erotuomarointia ja läksyjen tekemistä. Onnen hetkiä ja itkua. Suuria tunteita laidasta laitaan. Äiti vihaa, rakastaa, hermostuu, epäonnistuu, loistaa, nauraa ja itkee.  

Äitiys on jatkuvaa tasapainoilua oman tien etsimisen ja perheen välillä. Parhaimmillaan ne yhdistyvät, mutta  useimmiten tilanne vaatii kompromisseja. Kaikki vaikuttaa kaikkeen. Lasten ollessa pieniä on äitiys sitovampaa, konkreettista läsnä oloa joka hetki. Kukapa ei olisi imettänyt vessassa. Nyt tuntuu, että tilanne on toinen. On mahdollista harrastaa! On mahdollista käydä kaupassa ilman lapsia. On mahdollista olla kotona niin, että lapset puuhailevat omiaan. Hetkiä itselle.

Uudenlaista äitiyttä on puhua pojista automatkalla. Miettiä koulun valinnaisaineita. Pohtia minkä ikäisenä lapsen voi päästää yksin uimaan, tai elokuviin. Kuinka paljon viikkorahaa on sopivasti? Etsiä vaatteita esiteineille. Uudenlaisessa äitiydessä lapsen omat mielipiteet, arvot ja valinnat ovat suuremmassa roolissa kuin aikaisemmin. Esiteinin äitinä oppii huomaamaan kuinka monessa asiassa sitä voikin olla väärässä.

Yksi asia ei silti muutu. Äitiyden myötä kehittyy uskomaton kyky tuntea huonoa omaatuntoa. Ihan kaikesta. Puuttuvista kuravaatteista, kampaamattomista hiuksista, unohdetuista läksyistä, omista menoista, parisuhdeajasta, liian pienestä asunnosta ja eineksistä.

Ihanaa äitienpäivää kaikille. Ollaan kaikki parhaita äitejä omille lapsillemme. Ja vaijennetaan hetkeksi se huono omatunto.

Nopeat äitienpäiväkortit itse tehden!

Tänä vuonna teimme asukkaiden kanssa helppoja, mutta mielestäni varsin näyttäviä äitienpäiväkortteja. Jokainen pystyi osallistumaan korttien tekoon omien kykyjensä mukaan. Minä leikkasin jokaisen toivoman mallin Cameo Silhouetella ja sen jälkeen vesivärimaalaus liimattiin paikoilleen. Upeat kortit olivat hetkessä valmiit!

Kaikilla asukkaillamme ei ole äitejä, joille lähettää korttia, joten nämä ovat siitäkin mukavia, että ne voi antaa ystävälle tai sukulaiselle kevät tervehdyksenä.
Moneltakaan ei varmasti löydy kotoa sähköistä leikkuria, mutta vastaavia kuvia voi leikata itse paperiveistä apuna käyttäen tai erilaisia stansseja hyödyntäen. Vain mielikuvitus on rajana.

 

Minusta asukkaamme onnistuivat hienosti luomaan upeita taustoja, joista valkoiset silhuetit pääsevät oikeuksiinsa!

 

Mitä mieltä olette? Eikö tullutkin aika hienoja!
Millaisia kortteja te olette askarrelleet äitienpäiväksi?

 

 

 

 

 

 

 

Appelsiinilotta on mainio VHH jälkiruoka

Huomaan, että tänne blogiin tulee pääasiassa kuvattua ja laitettua karppaukseen soveltuvia jälkiruokia. Vaikka totuuden nimissä on sanottava, että meillä syödään jälkiruokia harvoin, lähinnä silloin kun on syystä tai toisesta aihetta juhlaan. Monien mielestä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon ei kuulu makea ollenkaan, mutta olen itse eri mieltä. Vanhana sokeriaddiktina olen edelleen perso makealle, vaikka pyrinkin lisättyä sokeria välttämään. Olen kuitenkin sitä mieltä, että herkutteluun kannattaa kiinnittää huomiota silloin kun se tekee ns. karpisti.

Tämä herkullinen resepti on bongattu Maistuis varmaan sullekkin blogista ja sen on toteuttanut 12 vuotias tyttäreni ystävänsä kanssa.

Appelsiinilotta

4 appelsiinia
250 g maitorahkaa
2 1/2 dl vispikermaa
makeutusta, esim hunajaa oman maun mukaan
vanilija tanko
6 liivatelehteä
(pähkinä- tai mantelirouhetta)

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kuori appelsiinit ja leikkaa kaksi appelsiinia siivuiksi. Vuoraa sopiva kulho ensin tuorekelmulla ja sitten appelsiinisiivuilla. Paloittele kolmas appelsiini pieniksi paloiksi. Vaahdota vispikerma ja sekoita joukkoon maitorahka ja appelsiinipalat. Makeuta rahkaseos hunajalla. Halkaise vanilija tanko ja raaputa siemenet seokseen, sekoita. Purista mehu neljännestä appelsiinista ja kuumenna se kiehuvaksi. Liuota liivatteet mehuun yksitellen. Anna liivateseoksen hetki jäähtyä, ja kaada se sitten ohuena nauhana koko ajan sekoittaen rahkaseoksen joukkoon. Kaada seos kulhoon ja tasoita pinta. Laita appelsiinilotta jääkaappiin, kunnes hyytelö on hyytynyt. Kumoa appelsiinilotta tarjoiluvadille ja poista tuorekelmu. Koristele alareuna tarvittaessa haluamallasi rouheella.

Kymmenes tekniikka torstai!

On Tekniikka Torstain aika! 
 
Ajatushan lähti liikkeelle siitä, että omistan suhteellisen mittavan varaston kaiken maailman askarteluun liittyviä aineita ja mömmöjä, enkä käytä läheskään kaikkia niistä. Osaa en ole käyttänyt koskaan! Vaikka aikomus on ollut vahva. Nyt olen päättänyt ottaa härkää sarvista ja etsiä uusia ja verestää vanhoja käyttötapoja jo olemassa oleville tarvikkeille. 
Aikaisemmat Tekniikka Torstai videot löydät täältä.
 
Videoissa on helppoja ja joskus vähän monimutkaisempiakin tekniikoita, mutta kaikenkaikkiaan olen yrittänyt pitää tekniikka videot alle 10 minuutin pituisina, niin että ne jaksaisi katsoa alusta loppuun saakka!
Tekniikka Torstain aikana teen erilaisia askartelu tekniikoita akvarellipaperipohjalle. Tähän tekniikkaan tarvitset:
  • kuumaliima
  • liimaa tuohon kuumaliimaan
  • askartelualusta, kestoleivinpaperi jne. toimii paremmin kun vieossa käytetty kalvo.
  • mistejä, eli nestemäisiä musteita
  • kuumailmapuhallin
  • mistejä, eli nestemäisiä musteita, voi korvata vesiväreillä
  • tela, tässä toimisi parhaiten pehmeä, vaahtomuovinen tela
  • akryylimaaleja




Tekniikka Torstai on samalla haaste sinulle lukija. Onko sinulla osa tarvikkeista pölyttynyt hyllyille? Haluatko oppia uusia tekniikoita? Tule mukaan! Kokeile videon tekniikkaa ja linkitä tekemäsi työ blogiini. Tulen katsomaan. Voit myös halutessasi ehdottaa minulle mistä aiheesta kaipaisit uusia tekniikoita ja ideoita. Jos joku käyttämistäni tarvikkeista on sinulle tuntematon, enkä esittele sitä riittävän hyvin videolla, niin kysy ihmeessä kommenteissa. Joku muu saattaa ihmetellä samaa!

Mukavia hetkiä Tekniikka Torstain parissa!

PS, jos tykkäsit, niin tilaa Youtube kanavani ja kerro Tekniikka Torstaista myös kavereille! Muista myös äänestää blogiani Kesän kuumin blogi äänestyksessä. Linkki sivupalkissa. Kiitos osallistumisestasi!