Tiedättekö vuokramökkien keittiöiden varustelutason? Se on parhaimmillaan mikro, vedenkeitin, kolme toinen toistaan tylsempää veistä ja muovinen leikkuulauta. Siinä ei paljoa kokkailla, saati stailata. Veitsen kävin ostamassa lähimarketista ja lävikön virkaa toimittaa kuvassakin näkyvä kirsikkatomaattipurkki. Hätä keinot keksii niin sanoaksemme.
Lapset toivoivat tortilloja. Ajattelin ilahduttaa perhettä laittamalla iänikuisen valmiina purkista tex mexin sijaan jotain vähän autenttisempaa meksikolaista. En mitään extremeä, vaan ihan tuoreista tarvikkeista itse valmistettua salsaa, guacamolea ja mustapapusoossia. Jätin tosin pavutkin ihan kokonaisiksi, joten lopputuloksena oli ehkä enemmänkin papusalsa kuin varsinainen soossi.
Teinin järkytys ruokapöydässä oli odottamaton. Kaksitoistavuotias puhkesi itkuun (siis oikeasti kyyneleet virtasivat) papusalsan nähdessään. Aina näitä kasvismössöjä! Eikä edes juustokastiketta! Ja siis, meillä oli näiden kasvismössöjen lisäksi pöydässä naudan sisäpaistia. Mutta ei auttanut. Vahinko oli jo tapahtunut ja teinin mustavalkoinen maailma oli kaatunut. Hän olisi halunnut normaalia ruokaa.
En varsinaisesti ole mikään meksikolaisen ruuan ekspertti, oma kokemukseni perustuu lähimarketin tex mex valikoimaan, muutamaan vähän autenttisempaan ravintola kokemukseen Californiassa ja internetin ehtymättömään reseptivarastoon. Voi olla että meksikolainen tekisi jotakin toisin. Mutta teinien kyynelistä huolimatta voisin suositella näitä perinteista tex mexiä piristämään.
Mustapapusalsa
1 tlk kypsiä mustapapuja
1 rkl öljyä
½ punasipuli
1 puristettu valkosipulinkynsi
2 säilöttyjä jalapeñoa
merisuolaa myllystä
1 limetin mehu ja raastettu kuori
Huuhdo säilykepavut. Silppua sipuli ja kuullota öljyssä. Lisää sipulit, silputut jalapenot ja muut ainekset papuihin ja anna maustua jääkaapissa muutama tunti tai yön yli. Seoksen voi tarjota sellaisenaan tai tehosekoittimessa pyöräytettynä kastikkeena.
Tomaattisalsa
4 tomaattia
1 hopeasipuli
2 säilöttyjä jalapeñoa
1/2 ruukkua korianteria
1 limen mehu
suolaa
Poista tomaateista kanta ja siemenet ja kuutioi. Pilko sipuli pieneksi. Hienonna jalapeño ja korianteri. Sekoita kaikki aineet sekaisin, purista päälle limen mehu ja viimeistele suolalla.
Guacamole
2 avokadoa
1 tomaatti
1/2 hopeasipuli
tuoretta korianteria
n. 1/2 limen mehu
suolaa maun mukaan
Nauti esim. tortillojen tai nacho sipsien kanssa.
No voi itku!! ? Itsetehdyt salsat ja guacamolet vaan on niin ihania. Vaikka kyllä niin meidänkin perheessä jälkikasvun mielestä ainoa oikea juustokastike on suoraan purkista…
😀 Onneksi teinimme ei siis ole yksin purkkijuustokastikkeensa kanssa.
Hiukan naurutti. Tää vois tapahtua meilläkin. Kerran mentiin metsään paistamaan lettuja ja sanottiin menevämme samalla sieneen, mutta sanottiin se vasta metsässä. TE HUIJASITTE MEIDÄT TÄNNE, meni huuto. Voi voi.
Onpas meillä nyt kulkenut ajatuksen samoja ratoja: meilläkin oli just jotain meksikolaistyylistä papusalsoineen ja muine “kasvismössöineen”. Meiltä vaan puuttuu ne itkevät teinit 😀
Näyttäpä hyvältä! Meilläkin syötiin eilen meksikolaishengessä, mutta täytin tortillat härkis-täytteellä. Upposi myös sekasyöjille! 🙂
Itse tehtynä ihan parhautta, meilläkin melkein koko perheen mielestä. Viimeksi yksi nyppi pavut ja toinen mietti mustaa väriä epäilyttävänä. Yritystä kuitenkin 😀
Haha 😀 Voi ei, miten lapset osaakin olla.. 😀 “Aina näitä kasvismössöjä”. Mikäs sen parempaa kuin meksikolaiset salsat?
Oivoi 😀 Toivottavasti uskaltautuivat edes maistamaan ennakkoluuloista huolimatta. Oma teini-ikäinen siskoni on vasta nyt vuosien yököttelyjen jälkeen alkanut tykkäämään avokadosta ja guacamolesta, eli toivoa on 🙂
😀 Meillä on pakko maistaa. Ei oo pakko tykätä eikä syödä, mutta maistamis pakko on.
Kuvittelin tämän tarinan olevan vähän erilainen ja teinien itkeneen onnesta 😀 Voi voi, kyllä tulee kuule vielä äitin papumössöjäkin ikävä kun muuttavat omilleen 😀
Ahahaa, oliskin ollut 🙂 Mutta se on äidin välillä epäkiitollinen rooli, opettaa lapsille elämän lainalaisuuksia. Aina ei saa mitä tilaa.