Author: minna

Hedelmänuolet tuovat juhlapöytään väriä!

Hedelmänuolet ovat monenlaiseen ruokavalioon ja juhlapöytään sopiva herkku, josta pitävät niin lapset kuin aikuisetkin! Tekeminen on helppoa. Riittää kun pilkot hedelmät sopivan kokoisiksi suupaloiksi ja pujotat ne puiseen grillitikkuun. Halutessasi voit askarrella paperista nuolien sulat.

Näihin nuoliin olen käyttänyt tuoretta ananasta, appelsiinia, vesimeloonia, kiiviä ja viinirypäleitä. Voit vaihdella hedelmiä sesongin mukaan ja kesällä esimerkiksi vaihtaa hedelmät kotimaisiin marjoihin.

Hedelmät sisältävät aina sokeria, eivätkä ne siten ole varsinaisesti vähähiilihydraattisia. Hedelmien syömisellä voidaan kuitenkin katsoa olevan muita etuja. Tiedätte kai, vitamiinit ja kivennäisaineet. Ja juhla herkuista ne taitavat kuitenkin olla niitä parhaimpia valintoja, jos makeaa haluaa maistaa. Vaihtamalla hedelmät marjoihin vaikutat suotuisasti myös sokerin määrään.

Skräppäys – Kevättä rinnassa

Ihanaa, kohta voi jo sanoa, että on kevät! Vai voisiko jo oikeastaan sanoa, että on kevät?! Ihanaa joka tapauksessa, että pitkä talvi alkaa olla selätetty. Tämä kuva on viime keväältä, jolloin olimme Einon 10 -vuotis juhlamatkalla Lontoossa. Ihan kolmisin. Käy lukemassa matkastamme tästä postauksesta.

Tässä sivussa ei ole käytetty kummoisia tekniikoita, hieman gessoa pohjaan, washiteippiä ja muuten on menty aivan valmiilla elementeillä. Aikamoinen väri iloittelu, vai mitä?

Mukavaa alkavaa viikkoa teille lukijat!

Gluteeniton suklaakakku karppaajalle.

Tämä suklaakakku ei varsinaisesti ole karppaajan valinta, sillä olen käyttänyt leivonnassa kookos sokeria. Ajattelen kuitenkin, että kakku on pienempi paha kuin valkoisista vehnäjauhoista leivottu perinteinen täytekakku. Kakku on mahdollista tehdä myös ihan karpisti, kun kookosokeri vaihdetaan makeutusaineeseen.
Kuitenkin kannattaa huomioida, että leivonnassa helposti tulee runsaasti hiilihydraatteja, joten herkuttelu kannattaa karpatessakin jättää juhlapäiviin!

Tarvikkeet

Pohja
5 kananmunaa
3 dl mantelijauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl psylliumia
2,5 dl kookos sokeria (tai jos haluat käyttää esim karppisokeria saat hiilihydraattitietoisemman version.)
1 tlk leivinjauhetta

Täyte
2 dl kuohukermaa
Vanilija tanko
kotimaisia marjoja

Päälinen
130g tummaa suklaata väh. 70% suklaata
1 dl kuohukermaa

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivat aineet varovasti kuohkeaksi vatkattuun vaahtoon. Voitele irtopohja vuoka voilla ja jauhota se mantelijauholla.
Paista kakku pohjaa uunin keskitasolla 170 asteessa noin 40 minuuttia. Jos pinta alkaa ruskistua liikaa, laita kypsennyksen loppu vaiheessa kakun päälle folio.

Anna kakun jäähtyä ja leikkaa se kolmeen osaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Halkaise vanilija tanko ja lisää siemenet kermavaahtoon. Sulata marjat, jos käytät pakastemarjoja. Kostuta kakku marjamehulla. Lisää marjoja ja kermavaahtoa kakun väliin kaikkiin kerroksiin.

Valmista suklaakuorrutus. Laita kerma ja paloiteltu suklaa kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä kunne suklaa on lähes sulanut. Ota kattila liedeltä, sekoita kunnes kaikki suklaa on sulanut ja kaada kuorrutus kakun päälle. Levitä reunoille. Mun kuorrutus ei tällä kertaa mennyt ihan nappiin, olisko ollut kuitenkin vähän liikaa lämpöä.

Hauskaa päivää sinulle!

Insta kuume nousee!

Olen viime aikoina hurahtanut ihan täysin Instagramiin. Ei uskoisi että vasta nyt, sillä minulla on ollut tili siellä jo jonkin aikaa. Ehkä olen hitaasti lämpiävä, mutta vasta viime viikkojen aikana olen ymmärtänyt miten upeita kuvia koko Instagram on pullollaan. Olen tajunnut, miten uusia minua kiinnostavia käyttäjiä löytää ja mikä Instagrammin juju minun kantiltani on. Visuaalisena ihmisenä Instagram houkuttelee. Olen instakoukussa.

Instaan tulee itsekkin päiviteltyä kuvia helpommin kuin tänne blogiin. Sellaisia sekalaisia tilanne kuvia, tai toisinaan ihan harkittuja asetelmiakin, jotka eivät oikein mitenkään liity mihinkään, mutta ovat silti minulle ajankohtaisia juuri nyt. Kuten vaikka yllä olevat kahvikupit. Siivoilin keittiötä pääsiäisen jälkeen ja ilahduin kuppien väreistä. Tai alla oleva kortti, josta on postaus tulossa myöhemmin, mutta instagram kuva on jo ilmoilla. 

Instagramissa on mahdollista jakaa pieniä hetkiä kuvin. Vain kuvia, jotka kertovat omaa tarinaansa ilman sen kummempia selityksiä.  Samalla instagrammiin kertyy visuaalinen päiväkirja. Otteita elävästä elämästä. Minusta ajatus on kiehtova.

Mukavaa lauantaita sinulle! Ehkä nähdään Instassa!

Esiteinihelvetti

Makasin eilen illalla sängyssä ja tuijotin makuuhuoneemme lamppua. Olin vaihtanut lakanat, pesuaine tuoksui miedosti. Makuuhuoneen ilma oli raikas koko päivän tuulettamisesta.

Mietin perheemme tilannetta. Olemme joutuneet keskelle esiteinihelvettiä. Kahdella vanhemmalla lapsella on jalka ovenvälissä teini-ikään. Kaikki on lähtökohtaisesti väärin, huonosti tai epäreilua. Ja eikä siinä vielä kaikki. Jokainen epäkohta on erikseen mainittava ja mielellään alleviivattava. Tyypillinen tilanne on sellainen, jossa lapset ajavat toisensa, meistä muista puhumattakaan, hulluuden partaalle jatkuvalla kähinällä. Kun siihen sitten vanhempana puuttuu ja pyrkii lopettamaan tämän loputtoman henkisen kädenväännön, löytävät sisarukset yllättävän solidaarisuuden puuskan ja sekunnin murto-osissa äiti ja isä ovat kaiken pahan alku.

Ja sama kuvio toistuu päivästä toiseen.

Siinä sängyssä maatessani tuijotin kuitenkin sitä lamppua. Ostin sen pienestä lastentarvikeliikkeestä, jota ei enää ole. Toin lampun bussilla kotiin ja tiesin, että se sopisi lastenhuoneen tapettiin. Muistan kuinka suunniteltu lastenhuone oli aluksi työhuoneena kun uudessa kodissa nukuttiin koko perhe samassa huoneessa. Sitten neljästä tuli viisi ja lopulta kuusi. Lastenhuoneen tapetti on ajan kuluessa rispaantunut. Jonnekkin on piirretty. Kaappi on vaihdettu isompaan. Lastenhuoneessa on nykyisin parisänky ja esiteinit ovat saaneet sen ison makuuhuoneen, jonne koko perhe mahtui nukkumaan.

Koko talo on täynnä merkkejä eletystä elämästä. Meidän perheemme vaiheista. Kuvia, kolhuja ja naarmuja. Sisustus on elänyt ja muuttunut perheemme kanssa. Huoneita on vaihdeltu, järjestystä muuteltu ja kotia on sisustettu kulloisenkin tarpeen mukaan. Jokaisella tarinalla tässä kodissa on merkitystä. Jokainen kolhu on tärkeä.

Kun esiteinihelvetti iskee seuraavan kerran avokämmenellä, aion löytää sisäisen zenini ja miettiä, että tästä ajasta jää kotiimme yhtä kauniit kolhut kuin niistä unettomista vauvavuosista aikanaan.

Tekniikka Torstai 6

On Tekniikka Torstain aika! Eli joka viikkoinen askarteluvideo on täällä.
 
Ajatushan lähti liikkeelle siitä, että omistan suhteellisen mittavan varaston kaikenmaailman askarteluun liittyviä aineita ja mömmöjä, enkä käytä läheskään kaikkia niistä. Osaa en ole käyttänyt koskaan! Vaikka aikomus on ollut vahva. Nyt olen päättänyt ottaa härkää sarvista ja etsiä uusia ja verestää vanhoja käyttötapoja jo olemassa oleville tarvikkeille. 
Aikaisemmat Tekniikka Torstai videot löydät täältä.
 
Videoissa on helppoja ja joskus vähän monimutkaisempiakin tekniikoita, mutta kaikenkaikkiaan olen yrittänyt pitää tekniikka videot alle 10 minuutin pituisina, niin että ne jaksaisi katsoa alusta loppuun saakka!
Tekniikka Torstain aikana teen erilaisia askartelu tekniikoita akvarellipaperipohjalle. Tähän tekniikkaan tarvitset:




Tekniikka Torstai on samalla haaste sinulle lukija. Onko sinulla osa tarvikkeista pölyttynyt hyllyille? Haluatko oppia uusia tekniikoita? Tule mukaan! Kokeile videon tekniikkaa ja linkitä tekemäsi työ blogiini. Tulen katsomaan. Voit myös halutessasi ehdottaa minulle mistä aiheesta kaipaisit uusia tekniikoita ja ideoita. Jos joku käyttämistäni tarvikkeista on sinulle tuntematon, enkä esittele sitä riittävän hyvin videolla, niin kysy ihmeessä kommenteissa. Joku muu saattaa ihmetellä samaa!

Mukavia hetkiä Tekniikka Torstain parissa!

PS, jos tykkäsit, niin tilaa Youtube kanavani ja kerro Tekniikka Torstaista myös kavereille!