Kukapa ei rakastaisi mokkapaloja? Mokkapalat ovat olleet hitti omassa lapsuudessani ja ne ovat hitti edelleen. Joka ikisiin koulun kekkereihin leivotaan, mitäpä muutakaan kuin mokkapaloja. Näiden mokkapalojen salaisuus piilee taikinaan upotettavissa After Eight suklaissa. Lopputulos on täydellisen mehevä, minttuisa ja herkullinen leivos. Joka ei todellakaan jää pellille kuivumaan. 

AFTER EIGHT MOKKAPALAT

Ainekset
200 g voita
3 1/2 dl kahvijuomaa
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
4 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 kpl kananmunaa
200 g After Eight -suklaakonvehteja

Kuorrutus
75 g voita
3/4 dl kahvijuomaa
6 dl tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta

Tee näin:
Mittaa kattilaan rasva ja kahvi. Kiehauta ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

Mittaa kuivat aineet kulhoon siivilän kautta. Sekoita joukkoon rasvaseos.

Vatkaa kananmunien rakenne rikki erillisessa kulhossa ja lisää taikinaan.

Levitä taikinasta puolet leivinpaperin päälle uunipellille ja lisää 20 After Eight -suklaakonvehtia taikinan päälle. Kaada loput taikinasta palojen päälle. Paista 200 asteessa noin 15 minuutia. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrute kiehauttamalla kattilassa rasva ja kahvi. Yhdistä tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Siivilöi seos kattilaan ja sekoita kuorrute tasaiseksi.

Levitä kuorrute jäähtyneen mokkapalalevyn päälle. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Koristele mokkapalat After Eight – suklaakonvehdeilla.

Ohje: Perinneruokaa PRKL