DIY joulukalenteri – Luukku 6: Piparkakkutalo

Piparkakkutalo on yksi meidän perheen jouluperinteistä. Sellainen tehdään joka vuosi tai jos totta puhutaan, piparkakkutaloja syntyy nykyisin useita kappaleita. Keittiöön, olkkariin ja naapuriinkin. Kun jokainen saa tehdä omansa, niin ei synny riitoja arkkitehtuurin suhteen. Piparkakku talo on lähes samanlainen joulun lähestymisen merkki kuin jouluvalot ja oveen ilmestynyt kranssi, perinne jota ilman joulu ei tule.

Piparkakkutalo syntyy helposti helpommin, kun käyttää valmiita kaavoja. Kaavat löysin pikaisella googlailulla. Lapset tekivät perinteiset mummonmökit, mutta itse halusin kokeilla tänä vuonna kerrostaloa. Vaikka meillä perinteisesti tehdään piparkakkutaikina itse, kannattaa piparkakkutaloon käyttää kaupan valmistaikinaa. Se pysyy paremmin koossa ja kestää pystytys puuhat hajoamatta. Ja tämä ihan kokemuksen syvällä rinta äänellä puhuttuna. On meinaan kokeiltu kaikkea. Itse tehtyihin kaavoihin en ihan ekana suosittele lähtemään, etenkin jos omaa tälläiset ameeban tasolla olevat arkkitehtuuriset taidot niin kuin meikäläinen.

Lasten piparkakkutaloihin verrattuna omani on koristelultaan melko sovinnainen. Etenkin karkkien määrä oli nuorison mielestä riittämätön. Tosin kun ottaa huomioon kuinka paljon karkkia oli huvennut lasten taloihin (ja suihin) olen melko tyytyväinen, että sain edes muutaman karkin upotettua koristeluun. Koristelussahan voisi käyttää vaikka mitä, mutta me menimme ihan amatöörimeiningillä käyttäen kaupan valmiita pikeerejä ja marianne-rakeita, ranskanpastilleja ja amerikanpastilleja. Hyvin upposi kohdeyleisöön.

Piparkakkutalo

Piparkakkutalo

Piparkakkutalo

  • Piparkakkutalo kannattaa leipoa suoraan leivinpaperin päälle, jolloin seinät eivät siirrettäessä muuta muotoaan.
  • Käytä leikkaamisessa teräväkärkistä veistä.
  • Säilytä jääkaapissa se osa taikinasta, jota et työstä.
  • Anna paistettujen pipareiden jäähtyä rauhassa ennen kokoamista.
  • Koristele seinät ennen yhteen liittämistä.
  • Liimaa seinät yhteen sulalla sokerilla. Varo, sokeri on kuumaa.
  • Halutessasi voit leipoa myös alustan, se helpottaa kokoamista. Jos kuitenkin haluat laittaa sisälle valot, jätä pohja auki.
  • Ripottele päälle tomusokeria lumeksi.

Piparkakkutalo

Meillä piparkakkutalo on osana seimiasetelmaa, jos mietitte puisen rakennuksen virkaa. Piparkakkutalo on se majatalo, jossa ei ollut sijaa. Joka aamu joulukuun ajan lapset laittavat yhden hahmon lisää asetelmaan. Ensimmäisenä joka vuosi tulevat eläimet, aasi ja lampaat. Sitten pikku hiljaa paimenet, kolme kuningasta, Joosef, Maria ja viimeisenä Jeesuslapsi.

Piparkakkutalo

Hyvää itsenäisyyspäivää teille kaikille!

Mausteinen piparitaikina on helppo tehdä itse

Mausteinen piparitaikina on vaivansa väärti. Piparitaikina itseasiassa valmistuu helposti ja moni epäröi taikinan tekemistä ihan suotta. Valmiiden pipareiden maussa eron kuitenkin huomaa. Ja erityisesti raa’an piparitaikinan maussa, se on nimittäin itse tehtynä taivaallisen hyvää.

Meillä joulu alkaa perinteisesti ensimmäisestä adventista. Silloin laitetaan ikkunoihin joulutähdet, avataan ensimmäiset luukku Partiolaisten joulukalenterista ja muutenkin virallisesti aloitetaan joulu vietto. Meille joulun odotukseen liittyy vahvasti leipominen, sen mukanaan tuomat tuoksut, mutta ennen kaikkea yhteinen jouluinen tekeminen on tärkeää.

Piparkakkujen leipominen on yksi sellainen jouluperinne, jolla me aloitamme joulun vieton. Oman kokemukseni mukaan piparkakut maistuvat parhaalta hyvissä ajoin ennen varsinaista joulua. Itse joulupöydässä piparkakut jäävät helposti muiden herkkujen varjoon, vaikka on kyllä myönnettävä että yksi joulun suosikki jälkiruuistani on juustolautanen piparilla ja viikunahillolla.

Mausteinen piparitaikina syntyy monellakin tapaa ja erilaisia ohjeita löytyy pilvin pimein. Luulempa melkein, että joka suvulla on omansa, se parhaaksi havaittu. Omani on hyvin yksinkertainen. Sokereita ja mausteita keitetään, niihin lisätään voi, annetaan jäähtyä ja lisätään munat. Lopuksi joukkoon sekoitetaan jauhot ja ruokasooda.

mausteisten pipareiden ohje mausteisten pipareiden ohje

Mausteinen piparitaikina

200 g huoneenlämpöistä voita
2 ½ dl sokeria
1 ½ dl siirappia
2 munaa
1 litra vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 tl kanelia
2 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jauhettua neilikkaa
2 tl jauhettua pomeranssia
1 tl jauhettua kardemummaa

Paista pipareita 200 asteessa  noin 5 min.

Kuumenna siirappi, sokeri ja mausteet kattilassa kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. Lisää voi ja sekoita tasaiseksi.

Jäähdytä siirappiseos huoneenlämpöiseksi.

Lisää osa jauhoista ja munat. Sekoita sooda jauhojen joukkoon ja lisää loput jauhoista piparkakkutaikinaan hyvin sekoittaen. Anna piparkakkutaikinan jähmettyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään.

Leivo taikinasta jauhoitetulla pöydällä piparkakkuja.
mausteisten pipareiden ohje

Toivotan sinulle ihanaa ensimmäistä adventtia ja lämmintä joulun odotusta! 

Ja hei muistithan, että täällä blogissa alkaa joulukalenteri 1.12!

joulukalenteri2016