Koko perheen joulukuva perinne

Hei ystävät, kuten ehkä huomasittekin, tänä vuonna en ole koonnut joulukalenteria, mutta tarkoitukseni on somen puolella nostella ahkerasti joulujuttuja teidän iloksenne. Käykää siis klikkaamassa itsenne seuraajiksi, jos ette vielä ole sitä tehneet. Jotain jouluisia askarteluvinkkejä on myös tulossa sillä olen hurahtanut makrameeseen, kransseihin ja muutenkin vähän askarteluun. Mikä on tosi kivaa pitkästä aikaa!

Meillä on tapana ottaa joku joulu perhekuva, ja siinä on aina joku teema tai idea, minkä ympärille kuvaa lähdetään rakentamaan. Tänä vuonna meillä oli teemana tanskalaistyyppinen hygge. Ja hassut sukat. Sitten kuviin haalitaan sekalainen sakki eläimiä ja nappaillaan kuvat. Liian tarkkoja emme teemasta emmekä pukeutumisesta ole. Tärkeintä on se, että jokainen saa olla juuri sellainen kuin on ja esiintyä kuvissa juuri omasta mielestään hyvissä vaatteissa. Olivat ne sitten kalsarit, yökkkärihousut tai shortsit. Emme myöskään tapaa lavastaa kuvia liiemmalti, vaan kuvat ovat melko luonnollisia, ne näyttävät kotimme ja meidät meinä. Tälläinen ryhmä rämä me olemme.

Vaikka teinit eivät niin innostu joulukuvasta, osallistuvat kaikki kuitenkin kuvaan mukisematta, mikä on nykypäivänä harvinaista. Tulkitsen sen niin, että perinne on myös heille omalla tavallaan tärkeä.

Kuvia on kiva katsoa taakse päin, osan meidän vanhoista joulukuvista näet täältä.

Otimme Tanen kanssa myös pari pariskuntakuvaa. Nimesin ensimmäisen “Kauniit ja Rohkeat”.

Klementiinijäätelö sopii joulupöytään

Klementiinijäätelö <3 Tänään jouluvieraana on Haarukkavatkain -blogin Minttu. Minttuun olen tutustunut ruuan ja bloggaamisen merkeissä ja nykyisin bloggaamma molemmat Suomen blogimedialla. Kolleegoita siis. Minutulla on valtavasti tietämystä ruuasta ja ihan huikeita reseptejä. Kannattaa käydä lueskelemassa blogia. Suosittelen! Klementiinijäätelö <3

Olen Minttu ja kirjoitan Haarukkavatkain-blogia. Arvostan ruoassa makua ja usein yksinkertainen on sitä parasta ruokaa. Pyrin seuraamaan ohjeissani sesonkeja raaka-aineiden osalta ja kokeilen mielelläni uusia juttuja hyväksi todettuja vanhoja klassikkoja unohtamatta. Kun arki alkaa ahdistaa ja ruokaideoita on tasan nolla, on parhautta istua valmiiseen pöytään, oli se sitten ravintolassa tai ystävien seurassa. Parhaillaan yritän kehittyä ruokakuvaajana ja siinä haastetta riittääkin loppuelämäkseni! Minua voit seurata instagramissa  ja facebookisssa.
Blogin löydät osoitteesta: https://haarukkavatkain.com/

klementiinijäätelö | jäätelö | joulu | jälkiruoka
Olen jouluruokien suhteen enemmän suolaisten kuin makeiden ystävä. Joulutorttuja syön joulusesongin aikaan ehkä kaksi, ja silloinkin suoraan uunista, piparit ovat parhaimmillaan taikinana ja kuivakakut eivät oikein ole mun juttu. Joten jouluna herkuttelu jää usein sen jouluaaton jälkiruokaan, vihreisiin kuuliin ja englannin lakuihin.

Meillä kotona oli aika usein joulun jälkiruokana jonkinlaista jäädykettä. Kukaan meistä ei ollut erityisen makeiden ystävä ja viilentävä jäätelömäinen jälkiruoka teki kauppansa. Muistan, että ainakin sellaista portviinillä terästettyä luumujäädykettä äiti teki melko usein ja karpalot sekä piparitkin ovat jäädykkeisiin päätyneet.

Eipä siis yllätys, että kun ajattelin jouluksi sopivaa jälkkäriä oli ajatukset heti jossain kylmässä ja raikkaassa. Jostain syystä tänä vuonna värimaailma joulun ajan ruoissa ja jälkkäreissä on ollut keltainen. Olen rohmunnut kotiin klementiineja pussikaupalla ja tunkenut sahramia vähän joka ruokaan. Klementiinit ovat tämänkin jälkiruoan ydin.

Jäätelöön keitetään kokonaisia klementiinejä, jotka soseutetaan kuorineen. Riippuu täysin klementiineistä kuinka karvasta tai makeaa soseesta tulee. Jos tykkäät makeammasta, niin lisää suosiolla glukoosisiirappia, kunnes saat omaan suuhusi sopivan makeuden. Vielä loppuun juomavinkki: uusi Blossan sesonkiglögi sopii viilennettynä tosi hyvin klementiinijäätelön kanssa.

klementiinijäätelö | jäätelö | joulu | jälkiruoka

Klementiinijäätelö

klementiinisose
6 keskikokoista luomuklementiiniä (sosetta pitäisi tulla noin 5 dl)
¾ – 1 ½ dl glukoosisiirappia

jäätelömassa
1 tlk kondensoitua maitoa
5 dl kuohukermaa
1 tl kanelia

Pese klementiinit huolellisesti. Asettele ne kattilaan ja peitä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla noin 2 tuntia, kunnes klementiinit ovat täysin pehmeitä. Jäähdytä hetki, halkaise hedelmät ja poista mahdolliset kivet. Soseuta monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa sileäksi soseeksi. Lisää glukoosisiirappia, kunnes saat sopivan makeuden soseeseen. Jäähdytä. Soseen voit tehdä jääkaappiin edellisenä päivänä.

Ota 2 dl sosetta erikseen ja yhdistä loput kondensoidun maidon kanssa. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta kanelilla ja sekoita kondensoidun maitoseoksen joukkoon. Vuoraa tarvittaessa 2 l leipävuoka tai pyöreä kakkuvuoka leivinpaperilla. Kaada vuoan pohjalle ensin kerros jäätelömassaa, lisää sitten lusikalla n. ½ dl klementiinisosetta pisaroiksi pinnalle. Toista tämä, kunnes kaikki sose ja jäätelömassa on käytetty. (Sosetta tulee 4 kerrokseen.)

Peitä vuoka muovikelmulla ja sitten vielä foliolla. Pakasta klementiinijäätelö yön yli. Nosta jäätelö jääkaappiin noin 20 minuuttia ennen tarjoamista ja ota siitä jäätelökauhalla palloja. Voit tarjota jäätelön esim. pipareiden kanssa.

Vinkki! Klementtiinijäätelö kestää hyvin pakastimessa useamman päivän, joten voit tehdä sen hyvissä ajoin valmiiksi.

Kannattaa myös katsoa piparkakkujäätelönohje!

klementiinijäätelö | jäätelö | joulu | jälkiruoka
Lopuksi vielä odotettu Rouva E:n tekemä jouluhaastattelu!

Kuuluuko jouluusi jokin perinne tai tapa, jota ilman joulu ei tule?
Jouluuni liittyy ehdottomasti muutamia must-juttuja, kuten se että kuusi koristellaan aattoaamuna ja joulurauhan julistusta seurataan samalla glögiä nauttien. Jollain tavalla se joulu alkaa siitä hetkestä. Ja jos puuhasteluilta jää aikaa, niin Lumiukko on nähtävä!

Mitä uutta joulupöydästäsi löytyy tänä vuonna?
Tämän joulun vietämme äitini luona ja joulupöytä on varsin perinteinen. Rakastan joululaatikoita ja kinkkua, erityisesti kun ne saavat leivinuunissa kypsyä. Jotain uutta voi tulla ehkä jälkiruoaksi, ainakin se on jotain kylmää ja raikasta. Viime joulun vietimme kotona ja silloin söimme ostereita ja kotimaista hanhea. Luulen, että siitä saattoi syntyä meille uusi perinne, kun olemme kotona.

Joululaulusuosikkisi?
Tykkään enemmän kevyistä, amerikkalaisista joululauluista kuin synkistä suomalaisista, mutta ykköseksi joululaululistalla pääsee perienglantilainen Twelve Days of Christmas, josta pitää aina laulaa niin kovalla kuin jaksaa se “partridge in the pear tree” -osuus!

Mitä toivot lahjaksi?
Olen siitä onnekas, että vietän joulukuussa myös syntymäpäivääni ja sain synttärilahjaksi toivomani Nigel Slaterin The Christmas Chronicles -kirjan. Se johdattaa kyllä ajatukset jouluun ja Nigel rakastaa myös talvea, joten mikäs sen parempaa lukemista tällaiselle talvi-ihmiselle. Ylipäätään kirjat ovat niitä parhaita joululahjoja, joita annan itsekin mielelläni.

Tuleeko teille joulupukki?
Joulupukkia ei meille tule, kun olemme kaikki aikuisia, mutta siskoni ja hänen isänsä ovat monena vuonna olleet ns. joulupukin hommissa kylällä. Saa nähdä onko varauskirja täynnä tänä vuonna!

Jouluiset donitsit uunissa

Donitsit uunissa kuulostaa just niin helpolta ja yksinkertaiselta, että lapsikin siihen pystyy.  Ja sitähän ne ovatkin. Koristelukin tavallaan. Riippuu siitä mihin pyrkii.

donitsit uunissa | donitsipelti | leivonta | joulu | lasten kanssa

Minä olin katsellut Pinterestistä ja Instagramista ihania, suloisia ja niin söpöjä donitsin kuvia, ja siinä mielessäni visioinut omaa poroluukkia. Ajoitin oikein donitsin leivonnan niin, että lapset olivat koulussa ja pääsin yksin, ilman häiriötekijöitä koristelemaan donitsejani. Sulattelin suklaata, hain oikeaa väriä sekoittamalla valkosuklaata joukkoon. Minulla oli prezeleitä sarviksi ja vaalanpunaisia karkkeja nenäksi. Lopputulema oli karsea, kuin vähän rumia hiiriä.

Olisi pitänyt antaa lasten koristella, olisi tullut varmasti hienompia.

donitsit uunissa | donitsipelti | leivonta | joulu | lasten kanssa

Donitsit uunissa

12 kpl
Aineet:
0.5 dl öljyä
1.25 dl piimää
1 kananmuna
1 dl sokeria
0.5 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0.5 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa

Ohje:
Sekoita öljy, piimä, muna ja sokeri kulhossa sekaisin. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja
lisää nesteiden joukkoon. Sekoita, mutta vältä vaivaamista. Öljyä donitsipelti kevyesti. Laita taikina tukevaan pakastepussiin, leikkaan kulmaan reikä ja pursota taikinaa donitsipellin koloihin noin puoleenväliin asti.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 6-7 min. Seuraa donitseja, äläkä kypsennä niitä liikaa. Valmis donitsi on keskeltä
kevyesti painettuna kiinteä, mutta pehmeä.

donitsit uunissa | donitsipelti | leivonta | joulu | lasten kanssa
Päädyin tekemään uuden satsin donitseja, ja nämä me sitten koristeltiin yhdessä Oilin kanssa. Nämä donitsit koristeltiin sulatetulla candy melts napeilla, valmiilla koristerakeilla ja murskatulla karkkikepillä. Noi hahmot vaatinee vielä muutamia harjoituskertoja, ja ehkä ajoitan ne vielä halloweenin tienoille.

donitsit uunissa | donitsipelti | leivonta | joulu | lasten kanssa

Tässä yksi mun inspiraatiokuvista, huomaatteko eroa?

Rosmariinin ja karpalon makuiset Jouluskonssit

Jouluskonssit on helppoa ja nopea tehdä vaikkapa joulupäivän aamupalalle. Niissä maistuu muskottipähkinä, karpalo ja rosmariini. Ja voin kertoa, nämä eivät jää syömättä.

Jouluskonssit ovat samalla tämän vuoden joulukalenterin viimeinen luukku. Omasta mielestäni kalenteri on ollut innostava, monipuolinen ja jouluinen. Mahdotonta sanoa, mikä luukku olisi ollut oma suosikkini, mutta eniten luettuja jouluisia ideoita ovat olleet saaristolaisleipä, havukoriste oveen, mehevä taatelikakku, jämälanka kranssi ja ja vielä toinen saaristolaisleipä.

Kiitos kaikille, jotka ovat olleet mukana joulukalenteria tekemässä, lukemassa ja kommentoimassa. Olen kiitollinen teille kaikille siitä, että saan jo toisena jouluna tehdä tälläisen yhteisöllisen joulukalenterin. Se herättää oman joulumielen, inspiroi kokeilemaan uutta ja avaa silmiä erilaisille tavoille viettää joulua.

Meillä on tänä vuonna ollut siitä erityisen vähästressinen joulu, että olemme sairastaneet jo reilun viikon, joten mitään ei ole juuri jaksanut tehdä. Ja juuri kun alkoi tuntua siltä, että pikku hiljaa jaksaisi kaupoille lähteä, niin auto sanoi sopimuksensa irti ja se piti hinauttaa korjaamolle. Luojalle kiitos ruuan kotiinkuljetuspalveluille ja sukulaisille, jotka tuovat ruuat mukanaan kun tulevat. Aina ei pysty eikä jaksa, silti joulu tulee ja se juuri niin hyvä kuin se näissä olosuhteissa voi olla. Nautitaan kaikki itse tehdystä tai valmiina hankitusta joulusta, onneksi joulu on joka vuosi!

Toivotan teille kaikille ihanaa ja rauhallista joulun aikaa!

Jouluskonssit

Jouluskonssit

Skonssit (8 kpl)
5dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl ruokasoodaa
3/4 tl muskottipähkinää
1 tl vanilijasokeria
1/4 tl suolaa
115g suolatonta voita, kuutioituna
1,5 dl jogurttia (tai piimää)

2-3 rkl kuivattuja karpaloita
1-2 rkl tuoretta rosmariinia pilkottuna

Skonssien voiteluun:
1 iso muna, kevyesti vatkattuna
1 rkl maitoa

Sekoita jauhot, sokerit, muskottipähkinä, leivinjauhe, sooda ja suola keskenään kulhossa. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja sekoita joukkoon. Taikina saa jäädä kohtuullisen rosoiseksi. Lisää jogurtti, karpalot ja rosmariini ja sekoita vielä sen verran, että ainekset yhdistyvät juuri ja juuri toisiinsa. Vältä liiallista sekoittelua. Siirrä taikina jauhotetulle alustalle, vaivaa taikinaa muutaman kerran varovasti ja muotoile siitä halkaisijaltaan noin 18 cm:n pituinen kiekko. Leikkaa kiekko kahdeksaan osaan. Ennen uuniin laittamista skonssien päälle suditaan vielä munasta ja maidosta laadittua seosta. Paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes skonsseissa on kaunis väri.

Jouluskonssit

DIY joulukalenteri – Luukku 23: Punajuurigraavattulohi

Punajuurigraavattulohi on huikean värinen herkku joulupöytään. Punajuurigraavaus taisi olla edellisen joulun superhitti, mutta voin vakuuttaa, että epämuodikkaassa ruokablogissa se maistuu vieläkin hyvältä. Ja samalla lautasella graavatun siian kanssa myös väri pääsi oikeuksiinsa. Punaista ja valkoista! Ja jos nyt laittaa kalan graavautumaan, ehtii se vielä aatto illaksi.

Tässä on varmaan jo monelle tullut selväksi, että meidän perheessä kalapöytä on se juttu. Kannattaa käydä katsomassa myös paistetun graavilohen ohje.

Punajuurigraavattulohi

Ainekset

600 g nahatonta lohifileetä
2 pientä punajuurta
1,5 rkl karkeaa merisuolaa
2 tl sokeria
1,5 tl valkopippureita murskattuna
tillinoksia

Poista lohesta nahka. Jos ostat kalan tiskiltä, voit pyytää myyjää poistamaan nahan.
Kuori ja raasta punajuuri karkeaksi raasteeksi.
Ota lohifilee leivinpaperille. Ripota pintaan suola, sokeri ja murskatut valkopippurit. Levitä punajuuriraastekauttaaltaan kalan pintaan. Aseta päälle tillinoksat.
Kääri kala leivinpaperiin ja siirrä paketti muovipussiin. Sulje pussi ja nosta jääkaappiin maustumaan 1–2 vuorokaudeksi. Kääntele pakettia graavautumisen aikana muutaman kerran.

Tervetuloa Ku ite tekee blogin joulukalenteriin. Joulukalenterissa blogini lukijat pääsevät ääneen ja jakavat omia jouluisia ohjeita ja reseptejä. Kannattaa siis käydä päivittäin katsomassa uudet jouluiset ideat!
joulukalenteri2016

DIY joulukalenteri – Luukku 22 Lahjaidea – suklaarasiakortti

Tänään joulukalenterissa vierailee lukijani Henna.

Hei kaikille!

Aluksi pieni esittely itsestäni. Olen Henna, Etelä-Pohjanmaalta. Blogia olen pitänyt useamman vuoden, mutta nyt uudelleen herättelen sitä henkiin.
Minut löytää myös Facebookista sekä instagramista.
Blogi : https://minunkoaikaani.blogspot.fi
Facebook :https://www.facebook.com/groups/184432531965015/
Instagram : hennjj

Askartelen onnistuneesti ja epäonnistuneesti aktiivisesti sekä hyvin epäaktiivisesti. Vietän vapaa aikaani paljon hevosten parissa sekä kotiani sisustaen.

Halusin tuoda teille lukijoille ohjeen nyt tähän Suklaarasia korttiin, minne mahtuu 320g rasia.
img_5649

Tarvitset kartonkia, kuvio paperia, liimaa tai kaksipuolista teippiä, haluamasi koristeita.
Nykyään kaupoissa on itsessään hyvä valikoima erilaisia askarteluun liittyviä tarvikkeita. Itse ostan paljon tarvikkeita muun muassa Keskiseltä siellä käydessäni. Ohjeessani olevat kuvio paperit olen tilannut klemmarikellarista, jossa on mahtavan suuri valikoima kaikkea ja nopeat toimitukset ! Käykää katsomassa klemmarikellari.fi

img_6281

Ensimmäisenä leikkaa paperista 25,5cm x 29cm kokoinen.

Nuuttaukset/taitokset; 9cm – 13,7cm – 22,7cm -27,4cm  – Voit myös taitella rasiaa apuna käyttäen rasian ympärille kartonkia ja näin saat reuna taitokset. 
 
Koska kortti on iso, on helpompi lähteä koristelemaan sitä 30cm x 30cm kokoisilla ns. Skräppipapereilla.

img_6282

Leikkaa haluamasi kuviopaperit kokoihin:
8,5cm x 25cm = 2kpl
4,5cm x 25cm = 2kpl

img_6286

Liimaat kiinni “pohja” korttiin. Huom, jätä koristelematta pieni siivu – jolla kiinnitetään kortti kasaan (1,5cm kokoinen pala).

img_6287

Kannattaa käyttää tässäkin rasiaa apuna kun liimaa pientä soiroa isompaan palaan kiinni, jotta saa palat oikeille kohdille.

img_6288  img_6291

Koristella voi jälleen monella eri tavalla 🙂
Toivottavasti ohjeestani oli apua :)!
Tervetuloa vierailemaan sivuilleni, kertokaa mielipiteitä, kommentteja, toiveita, mitä vain !

Tervetuloa Ku ite tekee blogin joulukalenteriin. Joulukalenterissa blogini lukijat pääsevät ääneen ja jakavat omia jouluisia ohjeita ja reseptejä. Kannattaa siis käydä päivittäin katsomassa uudet jouluiset ideat!
joulukalenteri2016