Omistan tämän ohjeen niille muutamalle terveydenhoitajalle, jotka eivät ole uskoneet, että lapsemme syövät kukkakaalia.

Kesälomaan kuuluu grillaaminen, oli sää mikä hyvänsä. Yksinkertaisimmillaan ateria syntyy kokonaan grillissä. Helpolla pääsee kun lohkoo kasvikset krouveiksi lohkoiksi, halutessaan marinoi ja sen jälkeen grillaa. Grillissä kypsyvät lähes kaikki kasvikset, kannattaa rohkeasti kokeilla tuttuja ja vähän tuntemattomampia. Meidän suosikkimme on kukkakaali, mutta myös porkkana, paprika ja parsa maistuvat grillattuna erityisen hyvältä! Kanavartaat syntyvät samalla ohjeella, ensin marinadi ja sitten grilliin.

Kanavartaat

Marinadi:
1/2 dl oliiviöljyä
1 limen mehu
1 ruukku tuoretta korianteria
1 mieto chili
1 rkl hunajaa
3 valkosipulinkynttä

Broilerin rintafileitä

Valmista marinadi. Pilko valkosipulit ja hienonna korianteri, sekoita kaikki aineet keskenään. Pilko fileet sopivan kokoisiksi paloiksi ja sekoita marinadin joukkoon. Anna marinoitua muutama tunti.
Pujota kanapalat grillitikkuihin ja grillaa kypsäksi. Tällä samalla marinadilla voit marinoida myös kasvikset!

Ja ei muuta kuin ääntä kohti!