Kenelleppä ei maistuisi herkullinen raparperipiirakka? Haluan jakaa teille parhaimman raparperipiirakan ohjeen minkä olen tavannut. Jopa mieheni söi tätä useamman palan, vaikka ei niin raparperista välitä. Valitettavasti kuvat eivät anna oikeutta maulle, mutta hyvää on, sen lupaan!
Herkullinen raparperipiirakka

 

Herkullinen raparperipiirakka

Pohja
100g voita
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 iso kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
Täyte
2 prk maitorahkaa
2 dl kermaa
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ sitruunan raastettu kuori ja
½ sitruunan mehu
Päälle
pilkottuja raparpereja maun mukaan (n 2-3 vartta)
fariinisokeria
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Vaahdota ensin pehmeä voi ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon huolellisesti vatkaten kananmuna ja viimeiseksi jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi käsin ja painele se voideltuun irtopohjavuokaan niin, että taikina saa nousta reunoillekin noin 3 cm korkeudelle.
Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada täyte vuokaan. Laita päälle raparperinpalat ja sirottele vielä fariinisokeria. Paista kypsäksi alatasolla noin tunnin ajan.
 
Olen löytänyt ohjeen Pulla-Akan blogista!

 

Herkullinen raparperipiirakka

Luonnollisesti tein kaiken muun kaksikertaisena, paitsi rahkan määrän. Eri hyvää oli niinkin. Teen toistekkin.

Herkullinen raparperipiirakka

Onko sinulla jemmassa hyvää reseptiä raparperipiirakkaan? 

Mukavaa päivää sinulle!